Babeczki czekoladowe z kremem


Wszystkiego najlepszego dla wszystkich polskich MAM ! Z tej okazji przygotowałam babeczki czekoladowe z serkiem mascarpone, z dekoracją róży. Mięciutkie, delikatne, niezwykle czekoladowe z przepysznym kremowym serkiem.

Babeczki czekoladowe z kremem

Składniki na 12-14 szt.:

  • 85 g gorzkiej czekolady
  • 50 ml mleka
  • 1 łyżka ciemnego kakao
  • 115 g miękkiego masła lub margaryny
  • 115 g muscovado cukru
  • 2 duże jaja
  • 3 łyżki maślanki
  • 175 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki sody

Składniki na krem:

  • 250 g serka mascarpone
  • 300 g smietany kremówki 30%
  • 155 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka pasty lub ekstraktu waniliowego
  • kolorowy cukier

Babeczki czekoladowe z kremem

Babeczki czekoladowe z kremem

Wykonanie:

  1. Czekoladę z mlekiem i kakao rozpuścić w kąpieli wodnej, odstawić do lekkiego wystudzenia.
  2. Masło utrzeć z cukrem, dodać po jednym jajku oraz mieszaninę czekolady i maślankę.
  3. Wszystko dokładnie połączyć.
  4. Formę do muffin wyłożyć papierowymi papilotkami i przełożyć ciasto w równych częściach.
  5. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, prze z 20 minut lub do suchego patyczka.
  6. Po upieczeniu wystudzić.
  7. Smietanę ubić dodać cukier, serek i wanilię, zmiksować na jednolitą, puszystą masę.
  8. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką rozetki /gwiazdki/.
  9. Wyciskać krem na wierzch każdej babeczki, zaczynając od srodka i w około.
  10. Posypać kolorowym cukrem.

Smacznego !

autor: Samantha, na podstawie przepisu: z książki: „The Cupcake”, dekoracja własna.

Babeczki czekoladowe z kremem

Babeczki czekoladowe z kremem

24 myśli w temacie “Babeczki czekoladowe z kremem

  1. Kasia 26 Maj 2013 / 17:29

    Samantho, rozpieszczasz nas! Cudowne kolory kremów! Wspaniałe wykonanie! Na pewno smakują zniewalająco! 🙂

    Polubienie

    • Samantha 30 Maj 2013 / 16:34

      Dziękuję, zapewniam, ze smakują wybornie z przepysznym krem ! Buziaczki 🙂

      Polubienie

  2. sylwia40 26 Maj 2013 / 20:01

    Dostaję” STRESA ”,bo jak tak pięknie nie potrafię !
    Żarty ,ale jak zwykle jestem pod ogromnym wrażeniem .Cudowne !!!!!!!!!1

    Polubienie

  3. Natalia 26 Maj 2013 / 22:49

    Przepiękne i eleganckie. Każda mama byłaby zachwycona 🙂 Ja nie umiem tak sprawnie operować szprycą 🙂

    Polubienie

    • Samantha 30 Maj 2013 / 16:37

      Och, to kwestia wprawy i koniecznych ozdobnych końcówek, dziękuję 🙂

      Polubienie

  4. madlene17 27 Maj 2013 / 11:49

    Też chciałabym mieć tai talent do dekorowania jak Ty…:) Twoje wypieki oprócz tego, że zawsze pewnie wysmienicie smakują, to jeszcze cieszą oko:) Sama bym lepszych nie zrobiła:)
    P.S. Piękna taca:)

    Polubienie

  5. Dorota;) 27 Maj 2013 / 16:54

    Bajeczne! Niech się schowają babeczki z niejednej cukierni…Twoje, Samantho nie tylko wyglądają pięknie, ale i sam środek mówi za siebie 😉

    Polubienie

    • Samantha 30 Maj 2013 / 16:39

      Tak zapewne jest, musi być ładne i musi być dobre, oto moja dewiza ! Buziaczki 🙂

      Polubienie

  6. gin 27 Maj 2013 / 19:45

    Musiały smakować obłędnie – takie intensywnie czekoladowe!

    Polubienie

  7. Krystyna 28 Maj 2013 / 07:11

    Cudowne, wygladaja jak z bajki ! Z pozdrowieniami !!!

    Polubienie

  8. ewelina 28 Maj 2013 / 21:36

    Piekne te czekoladowe roze, i z pewnoscia bardzo smaczne:-)

    Polubienie

    • Samantha 30 Maj 2013 / 16:53

      Dziękuj e, cieszę się, że się podobają r ownież smakowały wybornie ! Buziaczki 🙂

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s