Ciasteczka kukurydziane na Halloween


Do kolekcji strasznych przysmaków halloweenowych polecam chrupiące ciasteczka kukurydziane o smaku czekoladowo-karmelowym.

Przepyszne ciasteczka przygotowałam z płatków kukurydzianych, czekolady i złotego syrupu. Te fantastyczne ciastka można wykonać w dosłowną chwilę i jeszcze bez pieczenia. Należy tylko podkreślić klimat halloweenowej zabawy i dodać straszne dynie lub pająki.

Ciasteczka kukurydziane na Holloween

Składniki na 12 szt.:

  • 55 g masła
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 2,5 łyżki złotego syrupu lub miodu
  • 90 g płatków kukurydzianych
  • 2 łyżki roztopionej białej czekolady

Ciasteczka kukurydziane na Halloween

Wykonanie:

  1. Masło, kawałki czekolady i syrop złoty rozpuścić w rondelku na małym ogniu.
  2. Odstawić z palnika i dodać płatki kukurydziane, wymieszać do połączenia.
  3. Chwilę przestudzić i po 1 czubatej łyżce nakładać do otworów małej formy muffinkowej.
  4. Schłodzić 30 minut w lodówce.
  5. Następnie polać rozpuszczoną białą czekoladą.
  6. Na wierzch każdego ciasteczka ułożyć cukrowe dynie lub pająki.

Smacznego 🙂

Ciasteczka kukurydziane na Halloween

Piernik z gruszkami


Cudowne miodowo-korzenne ciasto z gruszkami, to pyszna propozycja dla tych którzy lubią orientalne i karmelowe smaki. Połączenie aromatycznych przypraw swietnie uzupełnia smak karmelizowanej

gruszki.

Piernik z gruszkami można polukrować, podać z  sosem czekoladowym lub zwyczajnie polać płynnym miodem, każda wersja jest dobra i smakuje wyśmienicie.

Piernik z gruszkami

Składniki:

  • 3 duże gruszki
  • 150 g masła
  • 200 g cukru muscovado
  • 125 ml melasy
  • 125 ml mleka
  • 125 złotego syropu lub miodu
  • 3/4 łyżeczki sody
  • 225 g mąki pszennej
  • 3 jaja
  • 2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka przyprawy piernikowej
  • 1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

  1. Masło, cukier, mleko i golden syrup lub miód podgrzać w rondlu na małym ogniu do rozpuszczenia się składników, ciągle mieszając.
  2. Odstawić na 10 minut do wystudzenia.
  3. Do płynnej masy dodać jajka i zmiksować, następnie mąkę wymieszaną z przyprawami i sodą.
  4. Wszystkie składniki dokładnie połączyć.
  5. Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na ćwiartki.
  6. Formę tortową o średnicy 24 cm wyłożyć dno papierem do pieczenia, boki wysmarować tłuszczem i obsypać mąką lub bułką.
  7. Papier wysmarować masłem i posypać 2 łyżkami brązowego cukru, ułożyć ćwiartki gruszek następnie wylać ostrożnie przygotowane ciasto.
  8. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.
  9. Upieczone ciasto wyłożyć na kratkę do ostygnięcia, tak aby gruszki były na wierzchu.
  10. Polać płynnym miodem.

Smacznego 🙂

autor: Samantha, na podstawie przepisu: Taste.com.au

Babka Marcepanowa


Wykwintna babka marcepanowa,  w polewie z białej czekolady z jajeczkami czekoladowymi.

Przepyszne, delikatne ciasto, idealne na świąteczne wypieki. Szczególnie polecam !

Składniki:

  • 220 g masy marcepanowej lub zmielonych migdałów
  • 250 g cukru pudru
  • 220 g miękkiego masła
  • 6 jaj
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g białej czekolady
  • 50 ml złotego  syropu
  • 1 łyżka słodkiej śmietany powyżej 20%
  • czekoladowe jajeczka

Wykonanie:

  1. Masę lub zmielone migdały utrzeć z cukrem, dodać masło i dalej ucierać.
  2. Do utartej masy dodawać po 1 jajku, następnie przesianą mąkę z proszkiem, wszystko dobrze połączyć do uzyskania pulchnej masy.
  3. Przełożyć do formy babkowej, dobrze wysmarowanej tłuszczem i wysypaną mąką, piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 170 st. C, przez 45 minut lub do suchego patyczka.
  4. Po przestudzeniu polać roztopioną czekoladą, babkę marcepanową  udekorować czekoladowymi jajeczkami.

Wykonanie polewy:

  1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z łyżką smietany -/temp. pokojowa/, odstawić z palnika i dodać golden syrup lub miód, starannie wymieszać.
  2. Jeszcze ciepłą polewą polać babkę.
  3. Zaraz ułożyć czekoladowe jajeczka, które pod wpływem ciepłej polewy dadzą efekt jak na zdjęciu.
  4. Babką marcepanowa można także polać lukrem cytrynowym.

Uwaga !

Ciasto jest bardzo delikatne, po upieczeniu, pozostawić ciasto w piekarniku przez 15 minut.

Smacznego 🙂

Piernikowe serca dla Mamy


Dla wszystkich Mam mieszkających w Wielkiej Brytanii, dedykuję te urocze, piernikowe serduszka, bowiem w tym dniu ,  obchodzony jest angielski  „Happy Mother’s  Day„.

Składniki:

  • 300 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżeczki imbiru w proszku
  • 90 g masła
  • 50 g brązowego cukru
  • 125 ml złotego syropu lub miodu
  • lukier do dekoracji

Wykonanie:

  1. Masło, cukier i złoty syrop zagotować, do rozpuszczenia składników.
  2. Mąkę z sodą i imbirem przesiać, dodać przestudzoną mieszaninę i wyrobić ciasto, do uzyskania gładkiej masy. Odstawić do schłodzenia na 30 minut.
  3. Po tym czasie, rozwałkować ciasto na grubość 1 cm i wyciąć foremką, kształty serduszka.
  4. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 10 minut.
  5. Wystudzić i udekorować różowym lukrem.

Smacznego 🙂

źródło: Fresh Living