-
Ciasto kasztanowe z serem i sosem karmelowym
Karnawał wciąż trwa, dlatego pozwoliłam sobie przygotować wykwintne ciasto z mąki kasztanowej z konfiturą „Marron glace”. Jest to słodkie puree zwane konfiturą pochodzące z Włoch. Doskonały dodatek własnie do takich deserów. Oczywiscie to ciasto kasztanowe można także przygotować z puree kasztanowego i samodzielnie wykonać, choć to jest proces skomplikowany i długi. Obróbka kasztanów jest niezwykle…
-
Sernik z karmelizowanymi gruszkami
Serniki wypiekane są z sera twarogowego lub smietankowego już od czasów rzymskich. Jest wiele odmian tego niewymownie pysznego deseru, ale najważniejszą rolę odgrywają poza serem, dodatki, które tutaj wpływają na kremową konsystencję sernika i dodają intensywnego smaku. To są mianowicie skarmelizowane gruszki o smaku pysznego karmelu pod pierzynką białej czekolady. Jest to odwrócona wersja sernika,…
-
Sernik smietankowy z bezą
Brytyjski sernik upieczony na bazie maslanych herbatników ze smietankową masą serową z chrupiącą bezą, to niewątpliwie doskonały, rozpływający się w ustach wspaniały deser. Przepis ten otrzymałam od mojej wieloletniej przyjaciółki Marion z Londynu, która nie tylko jest mistrzynią w tradycyjnych wypiekach, ale jej pasją są torty okazjonalne, które tworzy z sercem. Sernik smietankowy jak wczesniej…
-
Sernik z polewą śmietanową
Znakomity sernik o idealnie gładkiej konsestencji o smaku cytrynowym z nutą waniliową, polany śmietanowym lukrem, to przepyszny deser, którego nie można sobie odmówić. Do tego wspaniałego sernika dodałam jeszcze kwaskowe rodzynki jumbo i one też doskonale podkresliły niesamowity smak sernika. Sernik z polewą śmietanową przygotowałam po raz pierwszy i od razu zachwycił moich bliskich, szkoda…
-
Sernik świąteczny
„…To własnie tego wieczoru zło ze wstydu umiera, widząc, jak silna jest Miłosć, gdy pięsci rozwiera. To własnie tego wieczoru, od bardzo wielu wieków, pod dachem tkliwej kolędy Bóg rodzi się w człowieku.” Emilia Wasniowska Zdrowych, spokojnych i obfitych Swiąt Bożego Narodzenia dla kochanych czytelników Jolanta Starys. Z tej okazji też zapraszam na niesamowity, przepyszny…
-
Sernik królewski
Sernik królewski ma swoich zagorzałych wielbicieli. Doskonałe czekoladowo kruche ciasto i puszysty, aksamitny ser, tworzą dwukolorowy sernik. Do dzisiaj nie wiem dlaczego jego nazwa brzmi sernik królewski, nigdzie nie spotkałam w przypisach. Może dlatego, że Pieką go gospodynie przeważnie na swięta ? Skoro królewski, to musi być podany po królewsku i smakować przepysznie królewsko, tak…
kulinarny blog samanthy 