-
Babeczki z ricottą
Doskonała przekąska na Sylwestrowy wieczór, nie tylko smaczna ale też prosta i szybka w przygotowaniu. Gotowe ciasto francuskie można wykorzystać do przygotowania przepysznych babeczek. Tak więc francuskie babeczki najlepiej zapiekać z serem ricotta, szpinakiem i szynką prosciutto. Zapraszam na przepis Babeczki z ricottą ! Z okazji zbliżającego się Nowego Roku życzę wszystkim czytelnikom wspaniałych i…
-
Roladki z bakłażana
Bakłażan lub Oberżyna jest obok fasoli jedynym warzywem, które na surowo jest niejadalne. Jego smak potęguje się dopiero podczas gotowania. Nie można sobie wyobrazić bez niego np. „Ratatouille”. Dobry jest także na pizzy, a pokrojony w plastry smażony na oleju lub panierowany w maśle może smiało konkurować ze stekiem. Tymczasem chciałam polecić w formie roladek…
-
Sernik z lemon curd
Wiosenny sernik z ricotty, z lemon curd w syropie szafranowym z suszonymi morelami. Wyborny deser, imponujący smak zachwyci wszystkich smakoszy serników w orientalnych smakach. Przepyszny sos cytrynowy, który w połączeniu z delikatną ricottą oddaje doskonały cytrusowy smak sernika, a w połączeniu z syropem szafranowym z dodatkiem kardamonu i cynamonu przenosi nas w typowo indyjskie smaki. Przepyszny, wiosenny deser w słonecznych kolorach.…
-
Gruszki pieczone z serem
Gruszki, to przepyszne owoce i najlepiej smakują w sezonie. Wspaniałe są nie tylko ciasta i desery, ale również przystawki z tymi pysznymi owocami. Pozwoliłam sobie przygotować cos wyjątkowego na wieczór dla moich gości. Pieczone gruszki z serem z ziołami, boczkiem w syropie klonowym. Lekko karmelizowane gruszki z delikatnym ziołowym serem z chrupiącym boczkiem, to wspaniała propozycja dla tych, którzy lubią smiałe wyzwania w kuchni i niekonwencjonalne smaki. Przyznam, że przystawka okazała się hitem wieczoru i wszystkim bardzo smakowała. Zapraszam ! Składniki: 4 srednie gruszki 150 g sera ricotty lub twarogu białego 8 cienkich plastrów boczku 1 łyżka świeżych ziół np.: bazylia, pietruszka, koperek, tymianek…/ 100 ml oliwy z oliwek 1 łyżka octu winnego 2 łyżki syropu klonowego lub miodu sól, pieprz zielona sałata Wykonanie: Gruszki umyć,…
-
Kubki z ciasta filo ze szpinakiem i serem
Ciasto filo, fillo lub „Phyllo”, to rodzaj bardzo cienkiego ciasta w formie arkuszy, wykonanego z mąki, wody, oleju i octu. Popularne w krajach Bliskiego Wschodu i na Bałkanach, ogólne zastosowanie do słodkich wypieków i wszelkiego rodzaju przekąsek wytrawnych. Przygotowanie domowym sposobem jest raczej skomplikowane, a polega na rozciąganiu lub wałkowaniu ciasta na bardzo cienkie arkusze więc należałoby się zaopatrzyć w duży stół i długi wałek. Dlatego warto kupić gotowe mrożone ciasto. Przygotowałam ciekawą, smaczną i szybką przekąskę w formie kubków wypełnionych farszem szpinakowo serowym. Składniki: 6 arkuszy ciasta fillo 50 g roztopionego masła 500 g mrożonego szpinaku 200 g sera ricotty 2 ząbki roztartego czosnku 1 jajo sól, pieprz pomidorki koktajlowe Wykonanie: Szpinak rozmrozić i wycisnąć z nadmiaru płynu. Dodać ser, czosnek, jajko dokładnie połączyć oraz doprawić do smaku. Każdy arkusz ciasta posmarować roztopionym masłem i przekroić na …
-
Sernik z ricotty
Ricotta, to ser o delikatnym smaku, miękki, niedojrzewający, produkowany z serwatki pozostałej po serach podpuszczkowych przez drugie gotowanie, przeważnie z mleka koziego, krowiego lub owczego. Doskonały do deserów, ciast, dipu, spożywany na słodko lub słono. Produkowany we Włoszech. Zapraszam na wykwintny sernik z ricotty, puszysty, bardzo delikatny o smaku pomarańczowo czekoladowym. Składniki na ciasto: 150 g mąki tortowej 80 g cukru pudru 70 g zimnego masła 1 jajo szczypta soli 40 g kakao w proszku Składniki na sernik: 500 g sera ricotty 100 g drobnego cukru…
kulinarny blog samanthy 