Tartaletki wytrawne


Znakomita przekąska z ciasta francuskiego, tym razem w wersji wytrawnej. Przygotowałam dwa rodzaje tartaletek, z jajkiem, boczkiem i serem, druga propozycja to: salami z serem i tymiankiem. Kruche, delikatne ciasto francuskie z pysznymi dodatkami.

Obie wersje smaczne, zarówno na sniadanie jak samodzielna przystawka na ciepło. Polecam !

Tartaletki wytrawne

Składniki na 6 szt.:

  • 1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego
  • 3 jaja
  • 120 g surowego boczku
  • 120 g salami
  • 100 g żółtego sera lub mozzarelli
  • kilka listek świeżej rukoli
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • sól i pieprz

Tartaletki wytrawne

Wykonanie:

  1. Ciasto rozmrozić, przeciąć w poziomie na połowę, następnie wzdłuż na sześć kwadratów.
  2. Każdy kwadrat ciasta naciąć zostawiając margines 2,5 cm, srodek nakłuć gęsto widelcem. Margines posmarować rozmąconym jajkiem.
  3. Trzy kwadraty, srodki ciasta wyłożyć połową podsmażonego boczku i  sera, piec przez 8 minut w temp. 200 st. C.
  4. Wyjąć z piekarnika, dodać połowę sera,  jajka i pozostały boczek wyłożyć na każdą tartaletkę.
  5. Doprawić do smaku.
  6. Zapiec następne 8 – 10 minut lub do scięcia jajek.
  7. Dodać liski świeżej rukoli.
  8. Na pozostałe trzy kwadraty wyłożyć krążki salami, ser i piec w piekarniku przez 10 minut lub do zarumienienia, w temp. 200 st. C.
  9. Dodać swieże listki tymianku.
  10. Podawać na ciepło.

Smacznego !

autor: Samantha

Tartaletki wytrawne

Frittata


Frittata, to włoski omlet z warzywami, szynką, salami, ziemniakami, jajkami i serem,  zapiekany.  Rodzaje frittaty jest tak wiele, że nie sposób tu wymienić, zależy od nas jakie składniki chcemy dodać, w zależności od upodobań i smaków.

Proponuję wersję mini, najprostszą z możliwych i także smaczną. Ten rodzaj potrawy podaje się na ciepło lub w temperaturze pokojowej, jej przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu.  Doskonała dla osób zapracowanych, które nie mają czasu na długie gotowanie w kuchni.

Składniki: /6 szt./

  • 100 g salami
  • 6 jaj
  • 1/2 szklanki żółtego sera
  • 1/2 szklanki zielonego groszku /mrożonego/
  • 1/2 szklanki śmietany kwasnej
  • sól, pieprz
  • olej
  • 6 kromek bułki czosnkowej

Wykonanie:

  1. Do wysmarowanych olejem małych foremek rozłożyć równomiernie : krążki salami, groszku i startego sera.
  2. Jaja wymieszać ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem, przelać do wyłożonych muffin.
  3. Piec w temp. 180 st. C, przez 25 minut, do uzyskania złotego koloru.
  4. Ciepłe można podawać z podpieczoną bułką z masłem czosnkowym.

Smacznego 🙂