Domowe lizaki


Dzisiaj jest wszystko dla dzieci  z okazji ich swięta i tym razem chciałabym polecić domowe lizaki.

Słodkie, karmelowe z kolorową posypką. 🙂

Domowe lizaki

Składniki:

  • 4 – 5 łyżek białego cukru
  • 1-2 łyżki ulubionego soku /malinowy, porzeczkowy, truskawkowy/

lub

  • 4 łyżki miodu naturalnego
  • szczypta imbiru lub cynamonu

oraz:

  • cukrowa posypka kolorowa
  • drewniane patyczki

Domowe lizaki

Wykonanie:

  1. Cukier z sokiem roztopić w patelni lub rondlu z podwójnym dnem, na srednim ogniu.
  2. Nie mieszać, tak aby powstała płynna konsystencja /170 st. C/ ok. 3-4  minut.
  3. Natychmiast wylewać dowolne krążki na folie aluminiową lub płytkę ceramiczną.
  4. Zanurzyć patyczki do połowy lizaka, przekręcając.
  5. Posypać kolorową posypką i pozostawić do zastygnięcia.
  6. Miód wylać na patelnię dodać imbir lub cynamon w proszku, roztopić.

Smacznego 🙂

Domowe lizaki

 

 

Ciastka czekoladowe na Walentynki


„…I jakże to wypowiem ? I jakiemu słowu

Powierzę ową radość, drżącą, niespodzianą,

Że obudzę się jutro z duszą rozkochaną,

Z uśmiechem szczęscia w ustach:

„Jestes ! jesteś znowu ! „

                                                          /Julian Tuwim: „Jestes znowu”/

Na Walentynki piękna poezja dla romantyków, a dla łasuchów polecam wyborne ciasteczka czekoladowe w kremowej cukrowej posypce.

Doskonale czekoladowe, lekko chrupiące, mięciutkie w srodku, przełożone kremowym serkiem. Idealny deser na Walentynki.

Ciastka czekoladowe na Walentynki

Ciastka czekoladowe na Walentynki

Składniki na ciasto:

  • 180 g czekolady gorzkiej powyżej 75% kakao
  • 30 g masła
  • 2 jaja
  • 200 g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 35 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 25 g kakao ciemnego
  • 1/4 łyżeczki soli

Składniki na krem:

  • 250 g serka mascarpone
  • 40 g cukru pudru
  • 25 g miękkiego masła
  • 1/2 ekstraktu waniliowego lub migdałowego

oraz:

  • cukrowa posypka – czerwona lub różowa
  • żelowe serduszka

Ciastka czekoladowe na Walentynki

Ciastka czekoladowe na Walentynki

Wykonanie:

  1. Czekoladę połamać na kawałki dodać masło i roztopić w kapieli wodnej, ostudzić do temperatury pokojowej.
  2. Wymieszać z jajkami, cukrem i ekstraktem waniliowym.
  3. Mąkę wymieszać z kakao, solą i proszkiem do pieczenia, przesiać i dodać do czekoladowej masy.
  4. Zmiksować do połączenia się składników.
  5. Za pomocą szprycy cukierniczej lub małej łyżki do lodów nakładać porcje masy na formę wyłożoną papierem do pieczenia, zachować odstępy.
  6. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C przez 15 minut.
  7. Zaraz wyjąć z piekarnika i pozostawić w formie do wystudzenia.
  8. Masło utrzeć z cukrem.
  9. Dodać serek, aromat, po czym zmiksować do otrzymania jednolitej puszystej masy.
  10. Na każde ciasteczko nakładać po łyżce kremu i przykryć drugim ciasteczkiem.
  11. Srodek ciasteczka posypać cukrową posypką.
  12. Na srodku ciastek zrobić kleks z kremu i przykleić żelowe serduszka.

Smacznego 🙂

Ciastka czekoladowe na Walentynki

 

Marcepanowe pająki


Pająki, koty, duszki…, to  niewątpliwie symbole halloweenowej zabawy. Ja przedstawiłam w formie deserowych ciasteczek z marcepanowymi pajączkami i kolorową cukrową posypką. Marcepanowe pająki, to pyszne ciasteczka do kawy, na deser.

Swietna zabawa zarówno dla dorosłych jak i dzieci.

Marcepanowe pająki

Składniki na 12 szt.:

  • 12 szt. ciastek okrągłych „Digestive”
  • 200 g masy marcepanowej żółtej
  • posypki czekoladowej
  • posypki cukrowej kolorowej
  • 24 szt. dropsów czekoladowych białych
  • białko

Marcepanowe pająki

Wykonanie:

  1. Masę marcepanową rozwałkować na grubość ok. 1 cm.
  2. Wyciąć koła o średnicy ciastek i koła o średnicy 2,5 cm.
  3. Każde ciastko posmarować cienką warstwą białka, nałożyć marcepan na ciastka.
  4. Małe kólka marcepanowe posmarować białkiem, obtoczyć w posypce czekoladowej i ułożyć na srodek  ciastek.
  5. Z posypki cukrowej wykonać nóżki i lekko wbić po obu stronach.
  6. Czekoladowymi groszkami udekorować oczy pająka.

Smacznego 🙂

Marcepanowe pająki