Ciasteczka – Płatki sniegu


Malownicze, dekoracyjne ciasteczka kruche w kształcie płatków sniegu. Ciasteczka, które zawsze można wykonać tuż przed Swiętami, a później zawiesić na zielonym drzewku.

Przygotowanie ciasteczek jest bardzo proste, a dekorowanie lukrem przyjemne, również dzieci mogą przyłączyć się do wspaniałej ciasteczkowej zabawy.

Ciasteczka - Płatki sniegu

Ciasteczka - Płatki sniegu

Składniki na ciasto:

  • 400 g mąki tortowej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 250 g drobnego cukru
  • 200 g niesolonego masła schłodzonego
  • 1 jajo
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Składniki na lukier:

  • 2 białka
  • 250 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

oraz:

  • srebrne cukrowe perełki
  • niebieski barwnik ekologiczny /kilka kropel/

Ciasteczka - Płatki sniegu

Ciasteczka - Płatki sniegu

Wykonanie:

  1. Mąkę z solą przesiać, dodać kawałki masła i rozetrzeć w malakserze lub ręcznie.
  2. Dodać cukier, jajko i ekstrakt waniliowy.
  3. Wyrobić do połączenia składników.
  4. Uformować kulę lekko spłaszczyć, zawinąć w folię i schłodzić 30 minut.
  5. Następnie ciasto rozwałkować o grubości ok. 0,5 cm i wykrawać foremką kształty płatków sniegu.
  6. Ciasteczka wyłożyć na matę silikonową i piec do zarumienienia, w temp. 180 st. C przez 20 minut.
  7. Odstawić do całkowitego wystudzenia.
  8. Jajka sparzyć we wrzątku, następnie oddzielić dwa białka do naczynia.
  9. Wsypać cukier puder i dodać sok z cytryny.
  10. Ucierać do otrzymania lekko gęstej i błyszczącej masy, po czym odstawić na 15 minut.
  11. Poszczególne ciasteczka posmarować lukrem i odłożyć do wyschnięcia.
  12. Z pozostałego lukru oddzielić połowę masy, dodać kilka kropel niebieskiego barwnika.
  13. Białym i niebieskim lukrem zrobić obwódki płatków sniegu, udekorować perełkami.

Smacznego 🙂

Ciasteczka - Płatki sniegu

Ciasteczka - Płatki sniegu