-
Piernik Lebkuchen
Lebkuchen, to niemiecki piernik, który różni się znacznie od polskich pierników. Ciężki smak ciasta z migdałów i czekolady uzupełnia kakaowy lukier. Jednakże warto spróbować dla jego niepowtarzalnego pysznego smaku. Składniki na ciasto: 500 g zmielonych migdałów 250 g cukru 200 g mąki pszennej 5 jaj 100 g gorzkiej czekolady 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej 50…
-
Piernik tradycyjny
Pachnący swietami, piernik przekładany marmoladą i marcepanem oraz oblany czekoladą. To rodzinna receptura, która od lat gości w moim rodzinnym domu i jest przekazywana od pokoleń. Z tą jednak różnicą, że co roku jest ulepszna poprzez dodanie bardziej wykwintnych składników. Ciasto wyrobione na piernik nie leżakuje tygodniami, lecz upieczone i przełożone, szczelnie owinięte musi poleżeć co najmniej tydzień , wówczas…
-
Ciasto imbirowe z sosem karmelowym
Pachnące imbirem i cynamonem, posłodzone złotym syropem i obficie polane sosem karmelowym, to przepyszne ciasto imbirowe. Ciasto imbirowe zwane potocznie „Gingerbread”, to popularny angielski piernik, wypiekany w czasie Swiąt Bożego Narodzenia. Składniki: 150 g ciemnego brązowego cukru 125 g masła 80 ml golden syrupu 2 łyżeczki mielonego imbiru 1 łyżeczka cynamonu 160 ml mleka 2 jaja 1 łyżeczka sody spożywczej 225 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 150 g rodzynek Składniki na sos karmelowy: 180 g białego cukru 125 ml smietany kremówki 1 łyżeczka soli morskiej Wykonanie: Cukier, masło,…
-
Piernik i bezowe duszki
Czas rozpocząć Halloweenową zabawę, bo przecież Halloween, to magia i cuda, strachy, upiory, duchy i czarne koty. Wspaniałe parady i maskarady, to tradycja dla wielu osób, którzy mają poczucie humoru. I ja chciałam się pobawić razem z Wami, drodzy czytelnicy i zaprosić Was na Halloweenowe łakocie i wcale nie będą takie straszne tylko zabawne w klimacie Halloweenowych szaleństw. Zapraszam zatem na piernik pachnący imbirem w otoczeniu słodkich, bezowych duszków. Wesołej zabawy ! Składniki: 250 g mąki pszennej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 125 g miękkiego masła 180 g drobnego cukru 2 łyżki cukru waniliowego 5 jaj 2 płaskie łyżeczki mielonego imbiru 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 1/2 łyżeczki cynamonu 125 g rodzynek…
-
Piernik z gruszkami
Cudowne miodowo-korzenne ciasto z gruszkami, to pyszna propozycja dla tych którzy lubią orientalne i karmelowe smaki. Połączenie aromatycznych przypraw swietnie uzupełnia smak karmelizowanej gruszki. Piernik z gruszkami można polukrować, podać z sosem czekoladowym lub zwyczajnie polać płynnym miodem, każda wersja jest dobra i smakuje wyśmienicie. Składniki: 3 duże gruszki 150 g masła 200 g cukru muscovado 125 ml melasy 125 ml mleka 125 złotego syropu lub miodu 3/4 łyżeczki sody 225 g mąki pszennej 3 jaja 2 łyżeczki mielonego imbiru 1 łyżeczka przyprawy piernikowej 1 łyżeczka cynamonu Wykonanie: Masło, cukier, mleko i golden syrup lub miód podgrzać w rondlu na małym ogniu do rozpuszczenia się składników, ciągle mieszając. Odstawić na 10…
-
Ciasto marchewkowe z orzechami
Klasyka w kuchni angielskiej, ciasto marchewkowe zawsze popularne i nigdy nie wychodzi z mody. Rewelacyjny piernik o pięknym kolorze z drobinkami marchwi i kawałkami orzechów pekan smakuje wybornie, a dodatek serowego lukru zawsze idealnie współgra z smakiem tego pysznego ciasta. Karmelizowana marchewka zwieńcza wspaniały smak i wygląd ciasta. Składniki: 250 g drobnego złotego cukru trzcinowego lub brązowego 250 ml oleju słonecznikowego 3 duże jaja 320 g mąki pszennej 2 łyżeczki sody 2 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka soli 125 g posiekanych orzechów pekan lub włoskich 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 250 g startej marchewki Składniki na lukier: 250 g serka kremowego 50 g miękkiego masła 150 g cukru pudru 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego Składniki na karmelizowaną marchewkę: 1/4…
kulinarny blog samanthy 