Chłodnik z awokado i ogórka


Pożywny, lekki i pachnący świeżymi warzywami, doskonały w upalne lato chłodnik z awokado i świeżego ogórka z dodatkiem aromatycznej mięty.

Pyszny orzeźwiający obiad na lato do spożycia w zaciszu ogrodowej altany.

Chłodnik z awokado i ogórka

Chłodnik z awokado i ogórka

Składniki:

  • 2 dojrzałe awokado
  • 1 długi ogórek
  • 1 szklanka jogurtu greckiego
  • 1 mała cebula czerwona
  • ok.1 szklanki wody źródlanej niegazowanej
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki zielonego gotowanego groszku lub konserwowanego
  • sok z limonki
  • pieprz
  • swieże listki mięty

Chłodnik z awokado i ogórka

Chłodnik z awokado i ogórka

Wykonanie:

  1. Awokado przekroić na połowę, usunąć pestkę i wydrążyć miąższ.
  2. Dodać obranego i pokrojonego na kawałki zielonego ogórka.
  3. Następnie oliwę, jogurt, sok z limonki, sól, pieprz i cukier.
  4. Zmiksować, dolać tyle wody, aby powstała kremowa konsystencja.
  5. Cebulę pokroić w krążki zeszklić na oliwie.
  6. Podawać z cebulką, zielonym groszkiem i listkami mięty.
  7. Przed podaniem schłodzić lub dodać kostki lodu.

Smacznego 🙂

Chłodnik z awokado i ogórka

Chłodnik z awokado i ogórka

Przekąski krabowe


Proste do wykonania, smaczne i efektowne przekąski krabowe, które przygotowałam z paluszków krabowych z ogórkiem. Najlepiej smakują podane z avocadowym dipem.

Swietna propozycja na andrzejkowy wieczór, bardzo polecam !

Przekąski krabowe

Składniki:

  • 250 g paluszków krabowych
  • 1-2 szt. ogórki zielone
  • swieża natka pietruszki
  • sól, pieprz
  • oliwa
  • 1 avocado
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 ząbek czosnku
  • sok z limonki lub cytryny
  • wykałaczki

Przekąski krabowe

Wykonanie:

  1. Paluszki podsmażyć na rozgrzanym oleju przez 2 minuty z obu stron.
  2. Ogórki umyć i pokroić wzdłuż na cienkie plastry.
  3. Końce paluszków naciąć i zawinąć każdy w plastry ogórków.
  4. Spiąć wykałaczką i udekorować świeżymi listkami pietruszki.
  5. Avocado rozdrobnić blenderem lub widelcem, dodać roztarty czosnek, 1 łyżkę oliwy, sok z limonki,  jogurt i doprawić do smaku solą i pieprzem.
  6. Podawać na zimno z dipem z avocado.

Smacznego 🙂

Przekąski krabowe