Tarta z morelami i marcepanem


Tarty, czyli placki, to specjalność kuchni francuskiej, przeważnie wykonywane są z ciasta kruchego, rzadziej z ciasta francuskiego. Jednakże to ostatnie jest na tyle łatwiejsze, że można obecnie kupić gotowe, mrożone i połączyć z różnymi sezonowymi owocami.

Tak w przypadku tutaj prezentowanej, tarta z ciasta francuskiego z morelami i marcepanowymi „pesteczkami” obficie posypana orzechami pistacjowymi. Łatwa do wykonania i pysznie smakuje.

Tarta z morelami i marcepanem

Składniki:

  • 1 arkusz ciasta francuskiego mrożonego
  • 450 g świeżych moreli
  • 140 g marmolady morelowej
  • 80 g masy marcepanowej
  • 50 g cukru pudru
  • skórka starta z jednej cytryny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 100 g orzechów pistacjowych

Tarta z morelami i marcepanem

Wykonanie:

  1. Ciasto rozmrozić, podsypać mąką i lekko rozwałkować.
  2. Formę do tarty /24 cm/ posmarować tłuszczem i wyłożyć ciastem.
  3. Spód posmarować marmoladą i nakłuć widelcem.
  4. Morele sparzyć wrzątkiem i po chwili usunąć skórkę, przekroić na połówki, usunąć pestki.
  5. Ułożyć na ciescie.
  6. Masę marcepanową połączyć z cukrem, drobno startą  skórką i sokiem z cytryny.
  7. Formować małe kulki, wielkości pestek, które ułożyć na morelach.
  8. Orzechy pistacjowe drobno pokroić i rozsypać między morelami.
  9. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C, przez 30 minut lub do zarumienienia.
  10. Zaraz po upieczeniu posmarować marmoladą brzegi moreli.

Smacznego 🙂

autor: Samantha

Tarta z morelami i marcepanem

Morelowa przekąska


Cos niezwykle szybkiego do przygotowania, a zarazem smaczna przystawka, to morele faszerowane serem pleśniowym „camembert”. Oczywiście można użyć każdego innego sera pleśniowego, sera ricotty czy zwykłego twarożku. Jeśli gracie w brydża, to bardzo  polecam morelową przekąskę, a podana z orzeszkami smakuje wyśmienicie.

Morelowa przekąska

Składniki:

  • 250 g suszonych moreli
  • 180 g sera „camembert”
  • orzechy pistacjowe

DSCF6284

Wykonanie:

  1. Morele naciąć  wzdłuż i w srodek każdej nałożyć po płaskiej łyżeczce sera.
  2. Podawać z orzechami pistacjowymi lub słonymi.

Smacznego !

autor: Samantha

Morelowa przekąska

Jabłka z morelą w chlebie


Nietypowa szarlotka, do wykonania której potrzebujemy francuskiego pieczywa „charlotte” lub „brioche” również można użyć pszennego chleba tostowego. Smaczny i szybki deser z jabłkami, morelami i aromatycznym anyżem, doskonały także z lodami czy bitą smietaną.

Jabłka z morelą w chlebie

Składniki:

  • 16 kromek pszennego chleba
  • 80 g masła
  • 70 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 125 ml wody
  • 100 g cukru
  • 1 laska cynamonu
  • 3 gwiazdki anyżu
  • 1 kg jabłek
  • 140 g suszonych moreli
  • syrop klonowy
  • cukier puder

Jabłka z morelą w chlebie

Wykonanie:

  1. Wodę z cukrem wymieszać, dodać morele, anyż i laskę cynamonu, gotować na małym ogniu przez 5 minut.
  2. Do syropu dodać obrane i pokrojone w ćwiartki lub ósemki jabłka,  wymieszać i gotować następne 5 minut, do zmiękczenia, nie mieszać.
  3. Chleb pokroić na 16 kromek, posmarować z obu stron masłem i posypać cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.
  4. Przygotowanymi kromkami wyłożyć rant i spód tortownicy o średnicy 21 cm.
  5. Następnie w srodek wyłożyć gotowane jabłka z morelami.
  6. Piec w temp. 180 st. C, przez 35 minut, do zarumienienia.
  7. Po upieczeniu odstawić na 10 minut w formie, następnie wyjąć z formy, polać syropem klonowym, a chlebek posypać cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

źródło: Taste.com.au

Jabłka z morelą w chlebie

Ciasto Owocowe


Specjalne ciasto dla osób będących na diecie bezglutenowej, z dodatkiem owoców suszonych. Ciasto jest tak proste w wykonaniu, że można rzec: dodaj, wymieszaj i piec, a później zjec !

Ciasto owocowe to inaczej keks z płatkami migdałowymi.

Składniki:

  • 2 szklanki /500 g/ mąki bezglutenowej
  • 1 szklanka suszonych moreli
  • 1/2 szklanki suszonych żurawin
  • 1/2 szklanki rodzynek
  • 1/2 szklanki płatków migdałowych
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 i 3/4 szklanki mleka

Wykonanie:

  1. Morele, żurawinę, rodzynki, cukier, i mąkę wymieszać, dodać 1,5 szklanki mleka, wszystko dobrze połączyć i odstawić do lodówki na noc.
  2. Przed pieczeniem wystawić z lodówki na 10 minut w temp. pokojowej.
  3. Połowę płatków migdałowych wymieszać z pozostałym mlekiem, dodać do mieszaniny i wymieszać, przełożyć do formy keksowej, wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch ciasta posmarować jajkiem i posypać pozostałymi płatkami migdałowymi.
  4. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 190 st. C przez 15 minut, po czym zmniejszyć temp. do 170 st. C, i piec przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.

Smacznego 🙂

źródło: Super Food Ideas