-
Ciasto kasztanowe z serem i sosem karmelowym
Karnawał wciąż trwa, dlatego pozwoliłam sobie przygotować wykwintne ciasto z mąki kasztanowej z konfiturą „Marron glace”. Jest to słodkie puree zwane konfiturą pochodzące z Włoch. Doskonały dodatek własnie do takich deserów. Oczywiscie to ciasto kasztanowe można także przygotować z puree kasztanowego i samodzielnie wykonać, choć to jest proces skomplikowany i długi. Obróbka kasztanów jest niezwykle…
-
Ciastka francuskie z serem
Wystarczy gotowe ciasto francuskie, dobry serek kremowy, dżem i można wyczarować smaczne ciasteczka francuskie i podać w karnawale, które będą doskonałą słodką przekąską do kawy. Do wykonania tego typu ciastek należy użyć tylko swieżego ciasta francuskiego, z nieprzekraczającym terminem do spożycia, w przeciwnym razie ciasteczka nam nie wyrosną. Do wykonania ciasteczek francuskich z serem dodałam…
-
Donaty z foremki
Donaty, Donuty, Donuts, Doughnuts, prościej – pączek z dziurką, tak wiele jest nazw słynnego pączka, którym zachwycamy i zajadamy się w tłusty czwartek. Obok pracochłonnych pączków wypiekanych na drożdżach, polecam łatwiejszą formę równie smacznego, pulchnego pączka z foremki. Tradycyjny przepis rodem z Wielkiej Brytanii, choć w wydaniu Iny Garten, to przepyszne pączki z dziurką –…
-
Karnawałowe sakiewki z jabłkami
Czym był karnawał? Czasem trwał od Trzech Króli do „wtorku diabelskiego” albo „kusego”, przed Środą Popielcową poprzedzającą post. Bawili się możni i biedota. Na bogatych stołach królowała dziczyzna, na uboższych smażone wyroby z mąki, chrust, oponki, pampuchy. W Tłusty Czwartek bogate krakowskie mieszczaństwo i przekupki rozstawiały stoły wzdłuż ulicy, by częstować żaków i biedotę jadłem…
-
Tarta migdałowa
Nie da się ukryć, że w karnawale nie możemy sobie odmówić samych najlepszych pysznosci, ciast, ciasteczek i ciężkich deserów. Korzystajmy więc w najlepsze i zajadajmy się tym co lubimy. Ciasta migdałowe należą do ciast bezglutenowych i są wyjątkowo smaczne, delikatne i bardzo aromatyczne. Dla mnie nigdy dosyć, uwielbiam migdały w każdej postaci i polecam dla…
-
Pączki serowe
Mini pączusie z białym twarogiem, puszyste, mięciutkie i bardzo pyszniutkie, doskonałe na każdą okazje, a szczególnie swietne na tłusty czwartek. Wystarczy w chwilę przygotować ciasto, a później już tylko smażyć w głębokim oleju, gorące posypać obficie cukrem pudrem lub cukrem cynamonowym i z rozkoszą się zajadać. Składniki: 2 szklanki mąki pszennej /320 g / 2…
kulinarny blog samanthy 