Pierniczki orzechowe


Pierniczki pachnące miodem, imbirem i cynamonem o smaku orzechowym, to tradycyjne ciasteczka bożonarodzeniowe, które zawsze  pachną Swiętami.

Pierniczki można zawsze wcześniej przygotować, zapakować szczelnie w pudełeczku. Później smakują jeszcze lepiej, skruszeją i są niezwykle mięciutkie. Mogą też być smacznym prezentem pod choinkę.

Pierniczki orzechowe

Pierniczki orzechowe

Składniki na ok. 40 szt.

  • 180 g miodu płynnego
  • 40 g brązowego cukru
  • 2 łyżki rozpuszczonego masła lub oleju
  • 1 jajo
  • sok z połowy cytryny
  • 1 łyżeczka ekstraktu rumowego
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka przyprawy korzennej
  • 1 łyżka kakao
  • szczypta soli
  • 60 g orzechów włoskich lub pekan

oraz:

  • 125 g cukru pudru
  • 2 łyżki gorącej wody
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 35 g czekolady gorzkiej lub mlecznej

Pierniczki orzechowe

Wykonanie:

  1. W garnku roztopić miód, cukier, sól i masło, tylko podgrzać, następnie wystudzić.
  2. Dodać jajko, sok z cytryny, ekstrakt rumowy i zmiksować.
  3. Mąkę wymieszać z proszkiem, cynamonem, kakao i przyprawą korzenną.
  4. Przesiać i dodać do masy oraz drobno posiekane orzechy.
  5. Wymieszać do połączenia składników.
  6. Mieszaninę przełożyć do woreczka foliowego i schłodzić 2 godziny.
  7. Schłodzoną masę podzielić na 3 części, z każdej uformować wałek, lekko spłaszczyć, o długości ok.36 cm lub długości foremki do pieczenia.
  8. Poszczególne wałeczki przełożyć do foremki zachowując odstęp między nimi.
  9. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C przez 15 minut lub do zarumienienia.
  10. Jeszcze ciepłe wyłożyć z formy i pokroić na trójkąty.
  11. Odstawić do wystudzenia.
  12. Cukier puder utrzeć z wodą i sokiem z cytryny.
  13. Lukrem posmarować pierniczki oraz udekorować rozpuszczoną czekoladą.
  14. Pierniczki orzechowe już po kilku dniach są mięciutkie.

Smacznego 🙂

Pierniczki orzechowe

Pierniczki orzechowe

 

 

 

Gwiazdkowe drzewko


Imponujące gwiazdkowe drzewko wykonane z przepysznych kruchych ciasteczek ucieszy miłośników dekoracji świątecznych. Wspaniale się prezentuje, a przy okazji można później schrupać na deser.

To już mój ostatni wpis, żegnam się z Wami moi kochani czytelnicy na zawsze. Dziękuję wszystkim za odwiedziny i miłe komentarze, dziękuję za zawarte znajomości i przyjaźnie oraz serdeczności, których tutaj nie brakowało, wszystkich będę mile wspominać.

A przy okazji składam najserdeczniejsze życzenia swiąteczne i wszelkiej pomyslnosci w nadchodzącym roku.

Jolanta Starys 🙂

Gwiazdkowe drzewko

Składniki:

  • 500 g mąki tortowej
  • 300 g solonego zimnego masła
  • 100 g jasnego brązowego cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 80 g zmielonych migdałów
  • 2 duże żółtka
  • 4-5 łyżek zimnego mleka
  • 140 g białego lukru
  • kolorowe cukrowe groszki

Gwiazdkowe drzewko

Gwiazdkowe drzewko

Wykonanie:

  1. Masło rozetrzeć z mąką, dodać cukier i zmielone migdały, wymieszać.
  2. Dodać żółtka i 4 lub 5 łyżek zimnego mleko.
  3. Ciasto wyrobić do połączenia składników.
  4. Uformować w kulę, zawinąć w folię  i schłodzić 30 minut.
  5. Blat podsypać mąką i rozwałkować ciasto o grubości 0,3 cm.
  6. Wykrawać za pomocą foremek gwiazdki po 4 szt. o różnych wielkościach.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 190 st. C, przez 15 minut lub do zarumienienia.
  8. Po upieczeniu odstawić do wystudzenia.
  9. Następnie udekorować białym lukrem.
  10. Ułożyć piętrowo, formując choinkę.
  11. Na końcach ciastek ułożyć kolorowe groszki.

Uwaga:

Ciasteczka można nałożyć na stelaż, jeśli taki macie, wówczas należy w każdym ciasteczku zaraz po upieczeniu wyciąć niewielkie kółko.

Smacznego 🙂

Gwiazdkowe drzewko

 

Swiąteczny sernik z żurawiną i ajerkoniakiem


Sernik z żurawiną i ajerkoniakiem  w swiątecznym wydaniu, absolutnie doskonały. Idealna kremowa konsystencja, na spodzie z herbatników korzennych i znakomite połączenie z musem żurawinowym i ajerkoniakiem, okraszone białą czekoladą.

Wykwintne, wyborne smaki wprost na swiąteczny stół. Zapraszam 🙂

Swiąteczny sernik z żurawiną i ajerkoniakiem

Swiąteczny sernik z żurawiną i ajerkoniakiem

Składniki:

  • 250 g herbatników korzennych
  • 90 g masła
  • 1 kg twarogu trzykrotnie mielonego lub sera w wiaderku
  • 200 g drobnego cukru
  • 5 jajek
  • 3 łyżki budyniu smietankowego lub waniliowego
  • 160 ml ajerkoniaku

oraz:

  • 300 g świeżej żurawiny
  • 125 g białego cukru
  • 3 łyżki wody
  • 1 laska wanilii
  • gwiazdki anyżu
  • 50 g białej czekolady

Swiąteczny sernik z żurawiną i ajerkoniakiem

Swiąteczny sernik z żurawiną i ajerkoniakiem

Wykonanie:

  1. Herbatniki zmielić dodać roztopione masło i wymieszać.
  2. Przełożyć do formy tortowej o wymiarach 24-26 cm i ugnieść dno i rant formy.
  3. Wstawić do lodówki do schłodzenia.
  4. Ser zmiksować z cukrem, dodać po jednym jajku i miksować za każdym dodaniem.
  5. Dodać  budyń oraz  ajerkoniak i całość zmiksować.
  6. Masę serową przełożyć na schłodzony spód formy.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C przez 1 godzinę, pozostawić do wystudzenia w lekko uchylonych drzwiach piekarnika.
  8. Żurawinę wymieszać z cukrem i wodą,  dodać gwiazdki anyżu i laskę cynamonu.
  9. Gotować na srednim ogniu do rozpuszczenia cukru przez ok. 3- 4 minut.
  10. Odstawić do wystudzenia.
  11. Zimny sernik wyjąć z formy.
  12. Na wierzch wyłożyć mus żurawinowy, uprzednio usunąć gwiazdki anyżu i laskę wanilii.
  13. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i polać na wierzch musu żurawinowego.
  14. Przed podaniem schłodzić w lodówce.

Smacznego 🙂

Swiąteczny sernik z żurawiną i ajerkoniakiem

Swiąteczny sernik z żurawiną i ajerkoniakiem

Keks z cydrem


Idą Swięta ! Czas pomyśleć o świątecznych wypiekach i potrawach. Z tej okazji przygotowałam dla Was wiele propozycji świątecznych ciast i potraw, być może się skusicie i wykorzystacie w swiątecznym menu.

Na moim blogu znajdziecie już kilka ciast keksowych w różnych smakach, tych bardziej na bogato z dużą dawką alkoholu i mniej wyszukanych z owocami.

Prezentowany keks z cydrem, to mieszanka suszonych owoców  o smaku cydru jabłkowego. Też godny polecenia, zapraszam 🙂

Keks z cydrem

Składniki:

  • 250 g rodzynek /koryntki, sułtanki/
  • 70 g suszonych ciemnych wisni
  • 70 g suszonych sliwek
  • 30 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • skórka starta z jednej cytryny
  • 125 ml cydru lub wina jabłkowego lub soku
  • 125 g miękkiego masła
  • 125 g ciemnego brązowego cukru lub cukru muscovado
  • 1 łyżeczka zmielonego ziela angielskiego
  • 1,5  łyżeczki cynamonu
  • 3 jajka
  • 150 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki sody spożywczej
  • 100 g masła lub margaryny
  • 3-4  łyżki mleka

Składniki na dekorację:

  • 300 g masy cukrowej białej
  • 300 g masy cukrowej żółtej
  • kilka złotych perełek cukrowych

lub:

  • 450 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
  • 2-3 łyżki soku z cytryny

Keks z cydrem

Keks z cydrem

Wykonanie:

  1. Rodzynki, sliwki, wisnie i skórkę pomarańczową zalać cydrem i odstawić na co najmniej 2 godziny, kilkakrotnie mieszając.
  2. Masło utrzeć z cukrem, dodać po 1 jajku i ucierać do uzyskania jednolitej gęstej masy.
  3. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z sodą i przyprawami.
  4. Przesianą dodać do utartej masy z mlekiem i namoczonymi owocami.
  5. Wymieszać do połączenia składników.
  6. Formę kwadratową lub prostokątną wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto, wyrównać wierzch.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C przez 50 minut lub do 1 godziny.
  8. Po upieczeniu keks wystudzić odwrócony.
  9. Masę cukrową żółtą rozwałkować o wymiarach ciasta i wyłożyć na wierzch, lekko docisnąć, następnie położyć masę cukrową białą, obciązych do połączenia obu mas.
  10. Udekorować złotymi cukrowymi perełkami.
  11. Zamiast mas cukrowych dekorację można przygotować z lukru: cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny i ekstraktem migdałowym. Podzielić na połowę, do jednego lukru dodać kroplę barwnika żółtego i wymieszać.
  12. Przed podaniem można keks z cydrem pokroić w kostkę.

Smacznego 🙂

na podstawie przepisu: sainsbury’s magazine bake.

Keks z cydrem

Torcik Swiętego Mikołaja


Przepyszny torcik Swiętego Mikołaja, który specjalnie przygotowałam z okazji Mikołajek. Dla tych wszystkich którzy jeszcze wierzą w jego magię. Niech Swięty Mikołaj przyniesie Wam górę prezentów i radości.

Torcik Swiętego Mikołaja jest wybornym deserem swiątecznym.

Torcik Swiętego Mikołaja

Torcik Swiętego Mikołaja

Składniki na ciasto :

  • 220 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody spożywczej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżka kakao
  • 160 g miękkiego masła
  • 150 g drobnego cukru
  • 2 jaja
  • 180 ml maślanki
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • kilka kropel czerwonego barwnika
  • 60 ml ciemnego rumu /opcjonalnie/

Składniki na masę kremową:

  • 380 ml mleka
  • 1 budyń smietankowy
  • 250 g miękkiego masła
  • 300 ml smietany kremówki 35%
  • 200 g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub migdałowego
  • kilka kropel czerwonego barwnika organicznego
oraz:
  • cukrowe ozdoby
  • 2 szt. cukrowych lasek
  • niebieskie kryształki cukru

Torcik Swiętego Mikołaja

Wykonanie:

  1. Masło utrzeć z cukrem na jasną puszystą masę.
  2. Dodać po jednym jajku, ekstrakt waniliowy i nadal ucierać.
  3. Mąkę wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia i kakao.
  4. Dodać do masy w dwóch porcjach na przemian z maślanką wymieszaną z barwnikiem.
  5. Wymieszać do połączenia składników.
  6. Formę tortową o wymiarach 16-18 cm posmarować tłuszczem i posypać mąką.
  7. Przełożyć ciasto do formy, wierzch wyrównać.
  8. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 t. C, przez 40-50 minut lub do suchego patyczka.
  9. Wystudzić odwrócone na kratce metalowej.
  10. Zimne ciasto przekroić na 3 placki, można skropić rumem.
  11. Przełożyć białą masą.
  12. Z białej masy odłożyć 1/4 porcji i wymieszać z czerwonym barwnikiem.
  13. Czerwoną masą posmarować w około torcik.
  14. Na wierzch tortu wyłożyć pozostałą białą masę i posypać niebieskim kryształowym cukrem.
  15. Torcik Swiętego Mikołaja udekorować cukrowymi ozdobami /patrz zdjęcie/.

Wykonanie masy kremowej:

  1. Budyń ugotować wg. przepisu na opakowaniu, wystudzić.
  2. Smietanę z cukrem ubić na sztywno.
  3. Do ubitej smietany dodawać w małych porcjach zimny budyń oraz masło.
  4. Zmiksować do połączenia składników, tak aby powstała jednolita, gęsta masa.

Smacznego 🙂

Torcik Swiętego Mikołaja

Torcik Swiętego Mikołaja

 

 

Serce z piernika


Dla miłośników piernikowych smaków polecam serce z piernika. Miodowy piernik intensywnie korzenny, przełożony powidłami śliwkowymi, które sprawią, że  jest wilgotniejszy i zyska kwaskowaty, orzeźwiający smak.

Serce z piernika bogato polane czekoladą i udekorowane marcepanowymi gwiazdkami. Przepyszne i doskonałe na swiąteczne wypieki.

Serce z piernika

Serce z piernika

Składniki:

  • 200 g naturalnego miodu
  • 120 g ciemnego cukru brązowego
  • 65 g masła
  • 2 łyżki mleka
  • 300 g mąki pszennej
  • 1 łyżka ciemnego kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody spożywczej
  • 1 łyżka przyprawy do pierników
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 jajka

oraz:

  • 100 g gorzkiej czekolady powyżej 70%
  • 1 łyżka roztopionego masła
  • ok. 80 g masy marcepanowej jasnej
  • srebrne groszki cukrowe
  • 200 g powideł sliwkowych

Serce z piernika

Serce z piernika

Wykonanie:

  1. W rondelku na srednim ogniu rozpuścić /nie gotować/ masło, cukier, miód i mleko.
  2. Pozostawić do wystudzenia w temperaturze pokojowej.
  3. Do masy dodać jajka i sok z cytryny, zmiksować.
  4. Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą, kakao, przyprawami, przesiać i dodać do płynnej masy.
  5. Zmiksować do połączenia składników.
  6. Ciasto przełożyć do formy w kształcie serca, wysmarowanej masłem i posypanej mąką.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 190 st. C, przez 40-50 minut lub do suchego patyczka.
  8. Po upieczeniu wyjąć z formy i wystudzić odwrócone na kratce metalowej.
  9. Zimne ciasto przekroić na połowę w poziomie.
  10. Przełożyć powidłami śliwkowymi.
  11. Czekoladę z masłem roztopić w kąpieli wodnej i ciepłą polać serce z piernika.
  12. Masę marcepanową rozwałkować, wyciąć gwiazdki i udekorować piernik.

Smacznego 🙂

Serce z piernika

Serce z piernika

 

 

Wieniec z pierniczków


Zapach pieczonych pierniczków od zawsze kojarzy nam się ze Swiętami Bożego Narodzenia. Chyba w każdym domu piecze się te imponujące pierniczki, by później zawiesić je na choince lub cieszyć się ich smakiem.

Z myslą o Swiętach przygotowałam tym razem wieniec z pierniczków w  smakach karmelowo-korzennych. Niekonwencjonalny wygląd uświetni nam swiąteczny stół lub zielone drzewko.

Wieniec z pierniczków

Składniki:

  • 175 g ciemnego brązowego cukru lub cukru muscovado
  • 85 g  golden syropu
  • 100 g słonego masła
  • 350 g mąki pszennej
  • 1,5  łyżeczki sody spożywczej
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 jajko

Składniki na dekorację:

  • 350 g cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2-3 łyżki gorącej wody
  • 1-2 kropli barwnika niebieskiego

Wieniec z pierniczków

Wieniec z pierniczków

Wykonanie:

  1. Cukier, golden syrop i masło podgrzać w garnku na srednim ogniu do rozpuszczenia się cukru ciągle mieszając.
  2. Odstawić do wystudzenia do temperatury pokojowej.
  3. Mąkę wymieszać z sodą, cynamonem i imbirem, przesiać do miski i dodać karmelową masę.
  4. Wymieszać do połączenia składników.
  5. Blat obficie podsypać mąką i zagnieść ciasto.
  6. Uformować w kulę, zawinąć w folię i odstawić na 15 minut do stwardnienia.
  7. Powierzchnię podsypać mąką i rozwałkować ciasto o grubości 0,5 cm.
  8. Wykroić 2 koła o średnicy 20 cm i srodki o średnicy 7 cm.
  9. Z pozostałego ciasta za pomocą foremek wycinać aniołki, gwiazdki lub inne motywy swiąteczne, o różnych wielkościach.
  10. Pierniczki i wieńce przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  11. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C przez 15-20 minut.
  12. Po upieczeniu odstawić w formie do wystudzenia.
  13. Cukier utrzeć z sokiem z cytryny i wodą do otrzymania pół gęstej masy, 1/2 masy wymieszać z niebieskim barwnikiem.
  14. Lukrem niebieskim posmarować duże gwiazdki, pozostałe pierniczki udekorować lukrem białym.
  15. Pierniczki od spodu punktowo posmarować lukrem i naklejać na upieczone wieńce.
Uwaga !
Ciastka po upieczeniu są twarde, ale już po 2 dniach robią się miękkie. Zawinięte  szczelnie w pojemniku będą dobre do 2 tygodni.
Smacznego 🙂
na podstawie inspiracji: BBC goodfood magazyn.

Wieniec z pierniczków

 

 

Tartaletki z bakaliami


Ciasteczka z epoki wiktoriańskiej sięgają XIII wieku, wciąż popularne i tak lubiane w okresie Swiąt Bożego Narodzenia w Wielkiej Brytanii.

Podawane w formie tartaletek z ciasta kruchego i przepysznym bakaliowym farszem, ozdobione gwiazdkami. Przepyszna słodka przekąska Bożonarodzeniowa.

Tartaletki z bakaliami

Tartaletki z bakaliami

Składniki na ciasto:

  • 250 g mąki tortowej
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 125 g zimnego masła
  • 60 g drobnego cukru
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki kwaśnej smietany
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu

Składniki na farsz:

  • 150 g rodzynek sułtanek
  • 150 g rodzynek koryntek
  • 70 g startej skórki z limonki
  • 125 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 125 g kandyzowanej skórki cytrynowej
  • 1 starte jabłko
  • 140 g masła
  • 100 g cukru brązowego lub muscovado
  • 125 g miodu
  • 1 laska wanilii /nasiona/
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej
  • 1 łyżka drobno pokrojonych migdałów lub orzechów
  • 3 łyżki brandy lub ciemnego rumu

Tartaletki z bakaliami

Tartaletki z bakaliami

Wykonanie:

  1. Masło pokroić na kawałki i rozetrzeć z mąką.
  2. Dodać pozostałe składniki i zagnieść.
  3. Uformować placek, zawinąć w folię i schłodzić 30 minut.
  4. Schłodzone ciasto Rozwałkować na grubość 0,3 cm i wycinać krązki o średnicy foremek do tartaletek lub mini tart.
  5. Wszystkie składniki na farsz wymieszać i wyłożyć do foremek wyłożonych ciastem
  6. Z pozostałego ciasta wyciąć gwiazdki i ułożyć na wierzchu każdej tartaletki z farszem.
  7. Posmarować skondensowanym mlekiem lub białkiem.
  8. Piec w 200 st. C, przez 20 minut lub do zarumienienia.
  9. Podawać jeszcze ciepłe, najlepiej smakują.

Smacznego 🙂

Tartaletki z bakaliami

Tartaletki z bakaliami

 

Sękacz Swiąteczny


Sękacz, to ciasto królewskie, wywodzi się od czasów Królowej Bony, obecnie kolebką wypieku tych niezwykłych ciast jest Podlasie.

Sękacz kształtem przypomina jodełkę, której „igły” tworzy ociekające ciasto, pieczone nad rozgrzanym paleniskiem. Nie sposób jest upiec w domowych piekarnikach, jedynie można zaprezentować  ciasto w przekroju, które tworzy jakby słoje rozciętego drewna, poprzez nakładanie  kilkunastu warstw ciasta i pieczenia ich w odstępach czasu,  tworzy całość. To zjawiskowe ciasto wymaga czasu i pracy, ale warto przygotować na Swięta, które swoim wyglądem jest prawdziwą ozdobą świątecznego stołu.

Sękacz Swiąteczny

Sękacz Swiąteczny

Składniki:

  • 250 g miękkiego masła
  • 250 g cukru
  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 jaj
  • 4 łyżki rumu

Składniki na dekorację:

  • 200 g masy marcepanowej
  • 100 g gorzkiej czekolady 70%
  • cukrowe choinki

Sękacz Swiąteczny

Sękacz Swiąteczny

Wykonanie:

  1. Masło zmiksować dodać 150 g cukru i miksować do otrzymania jasnej, puszystej masy.
  2. Dodać 2 jajka i żółtka i za każdym dodaniem miksować przez ok. 2 minuty.
  3. Mąki wymieszać z proszkiem i dodać do utartej masy oraz rum.
  4. Białka ubić z pozostałym cukrem i delikatnie wymieszać z ciastem.
  5. Formę tortową  /sugerowana: 22-24 cm/ wyłożyć papierem do pieczenia.
  6. Na dnie formy rozsmarować 4 łyżki ciasta i upiec w temp. 200 st. C przez 12 minut /dolna grzałka/.
  7. Czynność powtarzać aż do wykorzystania całego ciasta.
  8. Po upieczeniu odstawić do wystudzenia.
  9. Masę marcepanową rozwałkować i obłożyć Sękacz, na marcepan polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę.
  10. Udekorować cukrowymi choinkami.

Smacznego 🙂

na podstawie przepisu: onet.pl Moje Gotowanie, inf.: lubelskie.pl

Sękacz Swiąteczny

Sękacz Swiąteczny

 

 

Piernikowe ludziki


Piernikowe ludziki, to popularne Gingerbread Men, cudowne pierniczki, ozdobione białym lub kolorowym lukrem. Takie ciasteczka można zapakować w pudełku i podarować w prezencie lub zawiesić na choince.

Wykonanie piernikowych ludzików jest bardzo proste, ciasto z którego są wykonane jest miękkie, elastyczne, a upieczone już pachną nieziemsko piernikowymi przyprawami.

Wspaniały smakołyk i piękna ozdoba, dzieci będą zachwycone. Polecam !

Piernikowe ludziki

Piernikowe ludziki

Składniki na ciasto:

  • 125 g miękkiego masła
  • 100 g ciemnego brązowego cukru lub muscovado
  • 1 jajo
  • 125 ml płynnego miodu
  • 375 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka przyprawy do pierników
  • 1 łyżeczka sody spożywczej

Składniki na lukier:

  • 160 g cukru pudru
  • 1 duże białko
  • 2 łyżki soku z cytryny

Piernikowe ludziki

Piernikowe ludziki

Wykonanie:

  1. Masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę.
  2. Dodać jajko i miód zmiksować.
  3. Mąkę wymieszać z przyprawami i sodą, dodać do masy.
  4. Masę przełożyć na blat podsypany mąką i zagnieść do połączenia składników.
  5. Uformować kulę, spłaszczyć, owinąć w folię i schłodzić 30 minut.
  6. Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm i wykrawać foremką ludziki.
  7. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub na macie silikonowej.
  8. Piec w temp. 180 st. C przez 12 minut lub do zarumienienia.
  9. Odstawić do wystudzenia.
  10. W naczyniu utrzeć białko z cukrem i sokiem z cytryny.
  11. Tak przygotowanym lukrem dekorować pierniczki, guziczki zrobić z kolorowych groszków cukrowych, oczy z suszonej porzeczki.

Uwaga !

Po upieczeniu pierniczki są bardzo miękkie, delikatnie za pomocą łopatki usunąć z formy i odstawić do wystudzenia. Pierniczki później twardnieją, po kilku dniach są ponownie miękkie.

Piernikowe ludziki

Piernikowe ludziki