Pudding czekoladowy z borówkami


” Tak jak ostatniego aktu sztuki czy crescendo symfonii, oczekujemy dobrego czekoladowego deseru,

który pozostawi nas oniemiałych i błagających o więcej.”

Czekolada, to słowo, które pobudza nasze zmysły, a po zjedzeniu jej doznajemy niewymownej przyjemności, by móc o niej dalej snić.

I tak dalej można pisać o czekoladzie i w nieskończoność się delektować.

Czekoladowy pudding z borówkami, to wspaniały deser dla każdego !

 

Składniki:

50 g mąki tortowej

3 łyżki brązowego cukru

3,5 łyżki kakao ciemnego

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

1/3 szklanki mleka

2 łyżki oleju roslinnego

2 jaja /osobno żółtka i białka/

3 łyżki nutelli

3 łyżki kwaśnej smietany

120 g świeżych borówek

2 łyżki startej czekolady

Wykonanie:

Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i kakao wymieszać i przesiać.

Żółtka ubić z mlekiem i olejem.

Dodać do suchych składników i wymieszać.

Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać ze składnikami.

Borówki oprószyć mąką i dodać do mieszaniny, wymieszać.

Miseczki ceramiczne posmarować masłem.

Nałożyć do każdej po porcji ciasta.

Na wierzch po łyżce nutelli.

Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 170′ C, przez 20-25 minut lub do suchego patyczka.

Na ostudzone puddingi dodać łyżkę smietany lub jogurtu.

Na wierzch ułożyć po kilka borówek, posypać startą czekoladą.

Smacznego 🙂

 

Ciasto bananowe z borówkami


Pyszne wilgotne ciasto bananowe z borówkami i  cytrynowym lukrem, także smaczne będzie z czarnymi jagodami. Sezon jagodowy dopiero się zaczyna, więc warto przygotować ciasta z tymi zdrowymi owocami.

Do ciasta bananowego najlepiej dodać brązowy cukier, wtedy będzie lekko wyczuwalny karmelowy smak. Ciasto jest proste do przygotowania, wystarczy zaledwie chwila by później móc się delektować wyśmienitym ciastem. Zapraszam 🙂

Ciasto bananowe z borówkami

Ciasto bananowe z borówkami

Składniki:

  • 200 g miękkiego masła
  • 180 g drobnego brązowego cukru
  • 2 dojrzałe banany /puree/
  • 3 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • sok z połowy cytryny
  • 250 g mąki pszennej lub tortowej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 160 g świeżych borówek lub czarnych jagód

Składniki na lukier:

  • 200 g cukru pudru
  • 3-4 łyżki soku z cytryny

Ciasto bananowe z borówkami

Ciasto bananowe z borówkami

Wykonanie:

  1. Masło utrzeć z cukrem na jasną puszystą masę.
  2. Banany rozetrzeć na puree, skropić cytryną i dodać do utartej masy, zmiksować.
  3. Następnie ekstrakt waniliowy, po 1 jajku.
  4. Mąkę z solą i proszkiem przesiać dodać do masy.
  5. Borówki umyć, osuszyć, posypać niewielką iloscią mąki i dodać do utartych składników.
  6. Formę keksową /srednią/ wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st. C, przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.
  8. Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny i jeszcze gorące ciasto polać lukrem.

Smacznego 🙂

Ciasto bananowe z borówkami

Ciasto bananowe z borówkami

 

Tarta z Ricottą i Borówkami


Tarta na słodko z puszystym, kremowym  serem ricotta i delikatnym musem ze świeżej borówki.

Składniki na ciasto:

  • 260 g mąki pszennej
  • 25 g cukru pudru
  • 150 g schłodzonego masła
  • 1 jajo, 1 żółtko
  • 5 łyżek zimnej wody
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Składniki na wypełnienie ciasta:

  • 480 g sera ricotty
  • 180 g cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 3 jaja

Składniki na mus borówkowy:

  • 200 g świeżej lub mrożonej borówki
  • 100 g cukru pudru
  • 2 łyżki wody
tarta z ricottą i borówkami

Wykonanie:

  1. Mąkę z solą i cukrem połączyć z masłem.
  2. Dodać pozostałe składniki, szybko zagnieść ciasto, uformować w spłaszczoną kulę, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 30 minut.
  3. Ser zmiksować z cukrem, wanilią,  dodawać po 1 jajku.
  4. Borówki z cukrem i wodą gotować na małym ogniu przez ok. 15 minut do uzyskania pół gęstej masy. Odstawić do wystygnięcia.
  5. Formę  tarty o średnicy 22-24 cm, wyłożyć rozwałkowanym ciastem o grubości 0,5 cm, dokładnie dociskając do krawędzi.
  6. Na tak przygotowane ciasto, wyłożyć masę serową i dodać punktowo mus borówkowy, patyczkiem na powierzchni musu, tworząc kręgi.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku, w 180 st.C, przez 45-50 minut.

Uwaga:

  • Zamiast musu  można użyć dżemu z borówki.

Smacznego:)

źródło: Good Taste