Lody bananowe


To najprostsze lody z jakim się spotkałam, a smakują wyjątkowo swieżo, ponieważ są domowe.

Lody bananowe możemy zawsze wykonać be względu na porę roku, choć zawsze będą najlepiej smakować w upały.

Polecam dla wszystkich domowe lody bananowe.

Lody bananowe

Składniki:

  • 4 dojrzałe banany
  • 1/2 łyżeczki cynamonu /opcjonalnie/
  • 180 g waniliowego jogurtu naturalnego
  • 125 ml mleka 2%
  • 2 łyżki płynnego miodu lub 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki polewy marakujowej lub z mango lub innej owocowej

Lody bananowe

Lody bananowe

Wykonanie:

  1. Banany obrać ze skórki, zmielić następnie przetrzeć przez sito, w ten sposób otrzymamy jednolitą masę.
  2. Do masy bananowej dodać jogurt, mleko i miód lub cukier – zmiksować do połączenia składników.
  3. Masę przełożyć do pojemnika plastikowego, przykryć przykrywką.
  4. Wstawić do zamrażarki na 4 godziny.
  5. Podawać w schłodzonych pucharkach z kawałkami bananów i polać owocową polewą.

Smacznego 🙂

Lody bananowe

Ciasto bananowe z borówkami


Pyszne wilgotne ciasto bananowe z borówkami i  cytrynowym lukrem, także smaczne będzie z czarnymi jagodami. Sezon jagodowy dopiero się zaczyna, więc warto przygotować ciasta z tymi zdrowymi owocami.

Do ciasta bananowego najlepiej dodać brązowy cukier, wtedy będzie lekko wyczuwalny karmelowy smak. Ciasto jest proste do przygotowania, wystarczy zaledwie chwila by później móc się delektować wyśmienitym ciastem. Zapraszam 🙂

Ciasto bananowe z borówkami

Ciasto bananowe z borówkami

Składniki:

  • 200 g miękkiego masła
  • 180 g drobnego brązowego cukru
  • 2 dojrzałe banany /puree/
  • 3 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • sok z połowy cytryny
  • 250 g mąki pszennej lub tortowej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 160 g świeżych borówek lub czarnych jagód

Składniki na lukier:

  • 200 g cukru pudru
  • 3-4 łyżki soku z cytryny

Ciasto bananowe z borówkami

Ciasto bananowe z borówkami

Wykonanie:

  1. Masło utrzeć z cukrem na jasną puszystą masę.
  2. Banany rozetrzeć na puree, skropić cytryną i dodać do utartej masy, zmiksować.
  3. Następnie ekstrakt waniliowy, po 1 jajku.
  4. Mąkę z solą i proszkiem przesiać dodać do masy.
  5. Borówki umyć, osuszyć, posypać niewielką iloscią mąki i dodać do utartych składników.
  6. Formę keksową /srednią/ wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st. C, przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.
  8. Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny i jeszcze gorące ciasto polać lukrem.

Smacznego 🙂

Ciasto bananowe z borówkami

Ciasto bananowe z borówkami

 

Muffinki pełnoziarniste z bananami


Wyjątkowo zdrowe, pełne ziaren słonecznika, sezamu, dyni, siemienia lnianego, suszonych jagód i lubianych bananów. Prawie bez tłuszczu z dodatkiem mąki pełnoziarnistej, to muffinki pełnoziarniste z bananami. Tak bardzo polecane dla osób będących na diecie lub dbających o zdrowe odżywianie.

Muffinki bardzo apetyczne, pożywne, doskonałe na sniadanie. Dobre na ciepło jak i  na zimno.

Muffinki pełnoziarniste z bananami

Muffinki pełnoziarniste z bananami

Składniki:

  • 150 g mąki pełnoziarnistej razowej
  • 135 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 60 g cukru trzcinowego
  • 2 łyżeczki siemienia lnianego
  • 2 łyżeczki ziaren sezamu
  • 2 łyżki ziaren dyni
  • 4 łyżki ziaren słonecznika
  • 4 dojrzałe banany
  • 2 jaja
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 250 ml jogurtu greckiego
  • 125 g suszonych jagód lub żurawiny

Muffinki pełnoziarniste z bananami

Muffinki pełnoziarniste z bananami

Wykonanie:

  1. Ziarna słonecznika, sezamu, dyni krótko uprażyć na patelni.
  2. Wymieszać mąki, proszek do pieczenia, sól, cukier, siemię lniane i uprażone ziarna.
  3. Dodać jajka, oliwę, puree z bananów i jogurt, wymieszać.
  4. Do mieszaniny dodać suszone jagody lub żurawinę i dokładnie wymieszać do połączenia się składników.
  5. Formę do muffin wyłożyć papierowymi papilotkami, spryskać olejem i nakładać ciasto do 3/4 wysokości papilotek, na wierzch każdej muffinki posypać kilka ziaren.
  6. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 190 st. C, przez 30 minut lub do zarumienienia.
  7. Podawać na cieplo lub zimno.

Smacznego 🙂

Muffinki pełnoziarniste z bananami

Muffinki pełnoziarniste z bananami

 

Chlebek bananowy


Ciasto bananowe w wersji amerykańskiej, zwane potocznie słodkim chlebem bananowym. Idealny chlebek na podwieczorek lub sniadanie do filiżanki herbaty.

Pyszny, wilgotny z chrupiącą skórką, kompletnie łatwy i szybki do wykonania, wystarczy tylko połączyć suche składniki z płynnymi, dodać puree bananowe, szczyptę cynamonu i mamy przepyszny, aromatyczny chlebek.

Można także dla urozmaicenia smaku dodać swieże owoce: maliny, borówki, żurawinę także włoskie orzechy.

Chlebek bananowy

Składniki:

  • 4 dojrzałe banany
  • 350 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody spożywczej
  • 150 g brązowego drobnego cukru
  • szczypta soli
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • 1 szklanka oleju lub oliwy z pestek winogron
  • 3 jaja
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki golden syrupu lub płynnego miodu
  • 2 łyżki brązowego cukru gruboziarnistego

Chlebek bananowy

Wykonanie:

  1. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon przesiać do miski, dodać drobny cukier i wymieszać.
  2. Do suchych składników dodać olej, rozmącone jajka i wanilię oraz puree bananowe /banany rozgnieść widelcem/.
  3. Wymieszać do połączenia wszystkich składników.
  4. Formę keksową wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto, wyrównać.
  5. Na wierzch ciasta ułożyć pokrojonego wzdłuż banana.
  6. Posmarować banana miodem i posypać gruboziarnistym brązowym cukrem.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C do 1 godziny 10 minut.
  8. Wystudzić na kratce metalowej.

Smacznego 🙂

Chlebek bananowy

Sernik bananowy z czekoladą


To bardzo prosty sernik do przygotowania o intensywnym smaku bananów. Cudowny smak, niezwykle wilgotny i przepysznie smakuje.

Możecie podać z czekoladą gorzką, mleczną lub białą, pokroić w kostki dla finezyjnego wyglądu lub zwyczajnie w trójkąty. Polecam na deser do kawy.

Sernik bananowy z czekoladą

Składniki:

  • 250 g kruchych herbatników
  • 65 g roztopionego masła
  • 850 g sera trzykrotnie zmielonego
  • 145 g drobnego cukru
  • 3 jaja
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 3 dojrzałe banany
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 100 g czekolady

Sernik bananowy z czekoladą

Wykonanie:

  1. Herbatniki pokruszyć, dodać roztopione masło wymieszać do połączenia ciastek.
  2. Formę tortową o wymiarach 24 cm wysmarować olejem i wyłożyć dno masą ciastkową, dociskając dnem szklanki.
  3. Schłodzić 20 minut.
  4. Zmiksować pozostałe składniki, banany rozetrzeć widelcem, oprócz czekolady.
  5. Wyłożyć na przygotowany spód i piec w temp. 180 st. C, przez 55 minut.
  6. Odstawić do wystudzenia, następnie zimny polać roztopioną czekoladą.

Smacznego 🙂

Sernik bananowy z czekoladą

 

 

Ptysie z kremem bananowym


Jeśli lubicie ptysie, to cos dla Was ! Lekkie, przepyszne ptysie z kremem bananowym i chmurką bitej smietany, o niezapomnianym smaku.

Łatwe do wykonania, a w karnawale szczególnie polecane, zapraszam.

Ptysie z kremem bananowym

Składniki na ciasto:

  • 250 ml wody
  • 50 g masła
  • 160 g mąki pszennej
  • 40 g mąki kukurydzianej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 jaj

Ptysie z kremem bananowym

Składniki na krem:

  • 1-2 banany dojrzałe
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 400 ml mleka
  • 500 ml smietany kremówki 30%
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 125 g cukru pudru

Ptysie z kremem bananowym

Wykonanie:

  1. Wodę zagotować z masłem, odstawić z palnika, dodać przesiane mąki z solą i szybko wymieszać.
  2. Ponownie gotować na małym ogniu przez 2 minuty, ciągle mieszając.
  3. Przełożyć ciasto do miski i kolejno wbijać po 1 jajku ciągle ubijając, aż powstanie gładka, błyszcząca masa.
  4. Odstawić do wystudzenia w temp. pokojowej
  5. Następnie dodać proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać.
  6. Za pomocą łyżki lub szprycy formować małe kulki /około 15/, które wyłożyć bezpośrednio na formie wyłożonej papierem do pieczenia.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C, przez 25 minut.
  8. Jeszcze gorąco przekroić na połówki.
  9. Wstawić ponownie do piekarnika na 4 minuty by dopiec srodki.
  10. Budyń ugotować w 400 ml mleka wg. przepisu, po czym całkowicie wystudzić.
  11. Banany obrać i rozgnieść dokładnie widelcem na puree.
  12. Smietanę ubić na sztywno.
  13. Do puree bananowego dodać po małych porcjach budyniu, aż do połączenia.
  14. Następnie dodać cukier puder i połowę ubitej smietany oraz wanilię.
  15. Wszystko dokładnie ubić.
  16. Ptysie przełożyć kremem bananowym, na wierzch kremu niewielką ilość pozostałej bitej smietany.
  17. Posypać cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

Ptysie z kremem bananowym

Deser bananowy


Po dłuższej przerwie wracam ze specjalnym i wyjątkowo pysznym deserem bananowym. Deser w stylu francuskim „Mille Feuille” – zwany „tysiąc lisci”, to niezwykle elegancki deser na każdą okazję.

Delikatne ciasto francuskie przełożone kremem ganache, bananami i cytrynowym budyniem. Wspaniały słodki przysmak i bardzo polecam.

Deser bananowy

Składniki:

  • 1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego
  • 200 g ciemnej czekolady
  • 100 ml smietany kremówki 30%
  • 1 łyżeczka miękkiego masła
  • 3-4 banany
  • 1 opakowanie /50 g/ budyniu cytrynowego
  • 400 ml mleka
  • 3 łyżki polewy z marakui /opcjonalnie/
  • cukier puder
  • jajko lub żółtko do posmarowania ciasta

Deser budyniowy

Wykonanie:

  1. Ciasto rozmrozić w temp. pokojowej, pokroić na 8 prostokątów, posmarować rozmąconym jajkiem.
  2. Płaską formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć pokrojone ciasto.
  3. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C, przez 8-10 minut, do zarumienienia.
  4. Wystudzić, następnie zimne przekroić w poziomie.
  5. Smietanę zagotować, odstawić dodać pokruszoną czekoladę i wymieszać do rozpuszczenia, można dodać łyżeczkę masła i ubić.
  6. Budyń ugotować wg. przepisu na opakowaniu po czym odstawić do niewielkiego przestudzenia.
  7. Spody ciasta polać czekoladą, ułożyć pokrojone w krążki banany, polać chłodnym budyniem.
  8. Można także polać polewą marakujową.
  9. Przykryć drugą połówką i posypać cukrem pudrem.
  10. Podawać natychmiast.

Smacznego 🙂

wg inspiracji: Taste.com.au

Deser bananowy

Placek bananowy z malinami i marakują


Znakomite ciasto na niedzielę, prosty placek z bananami, malinami i marakują. Łatwe i szybkie do przygotowania i bardzo popularne bananowe smaki z nutą karmelową. Jego kwaskowatosć dzięki marakui doskonale uzupełnia słodycz serowo maślanego kremu.

Składniki:

  • 125 g masła w kawałkach
  • 140 g ciemnego brązowego cukru
  • 2 jaja
  • 125 ml kwaśnej smietany
  • 260 g puree bananowego /ok. 3 banany/
  • 225 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu w proszku
  • 100 g mrożonych malin
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Składniki na lukier:

  • 125 g serka kremowego
  • 40 g miękkiego masła
  • 80 g cukru pudru
  • pulpa z 1 marakui
  • swieże maliny

Wykonanie:

  1. Masło rozpuścić z cukrem podgrzewając na małym ogniu i odstawić do lekkiego wystudzenia.
  2. Wymieszać jajka, smietanę, banany i ekstrakt waniliowy, dodać do rozpuszczonej masy, zmiksować.
  3. Mąkę, proszek, sodę i cynamon wymieszać i dodać do płynnej masy.
  4. Maliny odcedzić z nadmiaru wody, dodać do masy i lekko wymieszać.
  5. Formę tortową wysmarować tłuszczem i posypać mąką lub bułką tartą i przełożyć ciasto.
  6. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.
  7. Upieczone ciasto wystudzić na kratce, po czym wyłożyć na wierzch lukier serowo maślany /wszystkie składniki utrzeć/, polać marakują i udekorować malinami.

Smacznego !

autor: Samantha, na podstawie przepisu Taste.com.au

Tarta Bananowa z Toffi


Tym razem dla wielbicieli bananów, ten pyszny deser zaspokoi nie jednego smakosza. Dużo bananów, kremowy serek  i pyszny sos toffi z dużą ilością orzechów laskowych, będziecie na pewno uraczeni.

Składniki:

  • 1 arkusz –  gotowe, mrożone ciasto kruche do tart lub francuskie
  • 500 g serka kremowego
  • 60 g cukru pudru
  • 3-4 banany
  • 50 g kawałków orzechów laskowych

Składniki na sos toffi:

  • 100 g ciemnego brązowego cukru
  • 1/4 szklanki gęstej śmietany
  • 50 g masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wykonanie:

  1. Gotowe ciasto odmrozić i wyłożyć formę do tart o wymiarach 10x 34 cm lub podobnych. Nakłuć spód ciasta widelcem, piec w nagrzanym piekarniku w temp. 200 st. C przez 20 minut, do zarumienienia.
  2. Po całkowitym wystudzeniu, wyłożyć spód serkiem wymieszanym z cukrem pudrem i ułożyć pokrojone w krążki banany.
  3. Polać sosem toffi i obsypać orzechami.

Wykonanie sosu toffi:

Wszystkie  składniki  podgrzać do uzyskania gładkiej, półpłynnej masy.

Smacznego 🙂

źródło: Good Taste

Ciasto Mars


Kto z nas nie lubi pysznych batoników Mars, z nugatowego nadzienia oblanego gęstym karmelem i mleczną czekoladą. Przygotowałam ciasto, do którego dodałam te smaczne batony, banany, dzięki nim ciasto jest wilgotniejsze, całość polałam pysznym sosem toffi.

Składniki:

  • 150 g miękkiego masła
  • 100 g cukru brązowego
  • 2 jaja
  • 2 banany /rozgniecione/
  • 300 g mąki pszennej
  • 3 x 60 g batonów Mars
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na sos toffi:

  • 100 g brązowego cukru
  • 1/4 szklanki gęstej śmietany
  • 50 g masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wykonanie

  1. Zmiksować masło z cukrem do uzyskania bladej, kremowej masy.
  2. Dodać po jednym jajku oraz  rozgniecione banany.
  3. Marsy pokroić na kawałki, wymieszać z mąką i proszkiem, dodawać partiami do mieszaniny, dolewając mleko. Całość dobrze połączyć.
  4. Ciasto przelać do formy keksowej, wysmarowanej tłuszczem lub wyłożoną papierem do pieczenia, piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.
  5. Wystudzone ciasto polać sosem toffi.

Wykonanie sosu toffi:

Wszystkie składniki podgrzać na małym ogniu, do uzyskania gładkiej półpłynnej masy. Ciepłym sosem polać ciasto, można obsypać drobno zmielonymi orzechami.

Smacznego:)

źródło:Fresh Living