-
Sałatka z figami
Swieże figi pojawiają się jesienią na krótko, dlatego koniecznie trzeba wykorzystać je do deserów, ciast czy sałatek. Figi, to cudne, przepyszne owoce, intensywnie słodkie o bogatej, mięsistej konsystencji. Najlepsze są swieże figi i mniej kaloryczne niż suszone. Aby kupić dobre, włoskie lub greckie figi należy zwrócić uwagę na ich ciężar, a więc muszą być cieżkie,…
-
Grzyby w śmietanie
Borowiki, podgrzybki, kozaki, maslaki, to tylko niektóre z grzybów lesnych, które przyrządza się w wielu polskich potrawach. Smakują wyjątkowo wybornie w wielu daniach, a także można je suszyć, smażyć, marynować i gotować. Grzyby w śmietanie zazwyczaj podaje się do kasz, ryżu czy klusek. Daniem tym warto poczęstować gosci jaroszy, bowiem jest to typowa potrawa wegetariańska.…
-
Bakłażany pieczone z granatem
Doskonała, przepyszna i jakże dekoracyjna przekąska z pieczonych bakłażanów ze sródziemnomorskim granatem w sosie smietankowym. Tylko nie mówcie, że nie lubicie bakłażanów, warto spróbować, ponieważ smakuje wyjątkowo, a przy tym przygotowanie jest proste . Bakłażany pieczone doskonale smakują z wiejskim chlebkiem lub pitą. Bardzo polecam ! Składniki: 2 -3 bakłażany 60 ml oliwy 1 granat…
-
Szparagi białe z miodowym dressingiem
Popularnosć szparagów jest zakorzeniona w jego długiej historii jako warzywo luksusowe. Odmiana zielona jest bardziej popularna w Ameryce Północnej i Wielkiej Brytanii. Białą odmianę szparagów wolą zdecydowanie Niemcy, dla wielu są symbolem statusu kulinarnego. Sekretem dobrego przygotowania szparagów jest niedopuszczenie do zdominowania ich delikatnego smaku przez mocne, intensywne przyprawy. Szparagi białe są bardziej delikatniejsze i…
-
Sałatka z pieczoną dynią
Doskonała sałatka wegetariańska z pieczoną dynią. Pyszny smak dyni uzupełnia dodana ciecierzyca, papryka i chrupiąca zielona sałata. Sałatkę podałam w klasycznym sosie winegret. Smaczna, prosta sałatka z sezonową dynią, może być podana jako odrębne danie lub przystawka do obiadu. Składniki: 350 g dyni piżmowej 1 swieża papryka czerwona lub konserwowana 100 g ugotowanej ciecierzycy lub…
-
Białe szparagi w sosie holenderskim
Białe szparagi w przeciwieństwie do zielonych mają twardą, gorzką skórkę, dlatego koniecznie należy je obrać przed gotowaniem. Są bardziej poszukiwane i doceniane za łagodny masłowy smak. Zazwyczaj podaje się je z sosem holenderskim wówczas smakują jeszcze lepiej. Składniki: 10-12 szparag 2 łyżki białego octu winnego 1 gałązka estragonu kilka ziaren czarnego pieprzu 2 żółtka 100…
kulinarny blog samanthy 