Lody truskawkowe z arbuzem i czekoladą


Prawdziwa uczta dla wielbicieli domowych lodów owocowych, których nigdy nie jest dość. A wiadomo, że smakują najlepiej przyrządzone domowymi sposobami bez potrzeby użycia maszynki do lodów.

Dzieci są  zachwycone, a dorośli zawsze mogą się ochłodzić w upalne dni. I choć lato już u schyłku, to jednak upały jeszcze dają się we znaki, więc dla ochłody polecam wyjątkowo pyszne lody truskawkowe z dodatkiem arbuza i czekolady, kolor bardziej intensywny i lepszy smak.

Lody truskawkowe z arbuzem i czekoladą

Składniki:

  • 450 g mrożonych truskawek
  • 300 g arbuza
  • 180 g jogurtu naturalnego
  • 125 ml mleka kokosowego
  • 3 łyżki drobnego cukru
  • 50 g gorzkiej czekolady

Lody truskawkowe z arbuzem i czekoladą

Lody truskawkowe z arbuzem i czekoladą

Wykonanie:

  1. Jest banalnie proste – wszystkie składniki zmiksować.
  2. Dodać drobno startą czekoladę i wymieszać.
  3. Mieszaninę przelać do pojemnika plastikowego, przykryć.
  4. Wstawić do zamrażarki na 4 godziny.
  5. Podawać w pucharku z listkami świeżej mięty.

Smacznego 🙂

Lody truskawkowe z arbuzem i czekoladą

 

Cytrynowe semifreddo z porzeczkami


Deser lodowy semifreddo, który mona przygotować z różnych owoców świeżych i soków owocowych. Jest nie tylko orzeźwiającym deserem w gorącej porze roku, podawanym po obiedzie, lecz może być doskonałą przekąską każdego menu.

Cytrynowe semifreddo ma tą zaletę, że nigdy nie jest mocno zmrożone, a dodatek miodu i słodkiej bezy idealnie równoważą kwasny smak deseru.

Cytrynowe semifreddo z porzeczkami

Składniki:

  • 300 ml smietany kremówki 30%
  • 500 g jogurtu greckiego
  • 320 g lemon curd /krem cytrynowy/
  • sok z jednej cytryny
  • 8 mini bez
  • 80 ml płynnego miodu
  • 100 g czerwonej porzeczki
  • 1 łyżka cukru pudru
  • swieże listki mięty lub melisy

Cytrynowe semifreddo z porzeczkami

Cytrynowe semifreddo z porzeczkami

Wykonanie:

  1. Smietanę lekko ubić dodać jogurt i miód, zmiksować.
  2. Dodać lemon curd, sok z cytryny i ponownie krótko zmiksować.
  3. Bezy pokruszyć na kawałki, porzeczki oprószyć 1 łyżką cukru pudru.
  4. Wymieszać do połączenia składników.
  5. Formę keksową lub plastikowy pojemnik wyłożyć folią przezroczystą.
  6. Przelać masę do pojemnika, przykryć folią.
  7. Wstawić do zamrażarki na 8-12 godzin.
  8. Podawać ze świeżymi porzeczkami i słodkim syropem z porzeczek.
  9. Udekorować listkami mięty lub melisy.

Smacznego 🙂

Cytrynowe semifreddo z porzeczkami

 

 

Lody bananowe


To najprostsze lody z jakim się spotkałam, a smakują wyjątkowo swieżo, ponieważ są domowe.

Lody bananowe możemy zawsze wykonać be względu na porę roku, choć zawsze będą najlepiej smakować w upały.

Polecam dla wszystkich domowe lody bananowe.

Lody bananowe

Składniki:

  • 4 dojrzałe banany
  • 1/2 łyżeczki cynamonu /opcjonalnie/
  • 180 g waniliowego jogurtu naturalnego
  • 125 ml mleka 2%
  • 2 łyżki płynnego miodu lub 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki polewy marakujowej lub z mango lub innej owocowej

Lody bananowe

Lody bananowe

Wykonanie:

  1. Banany obrać ze skórki, zmielić następnie przetrzeć przez sito, w ten sposób otrzymamy jednolitą masę.
  2. Do masy bananowej dodać jogurt, mleko i miód lub cukier – zmiksować do połączenia składników.
  3. Masę przełożyć do pojemnika plastikowego, przykryć przykrywką.
  4. Wstawić do zamrażarki na 4 godziny.
  5. Podawać w schłodzonych pucharkach z kawałkami bananów i polać owocową polewą.

Smacznego 🙂

Lody bananowe

Domowe lody na patyku


Pogoda sprzyja do przygotowania domowych lodów na patyku. Jeśli macie specjalne kuwetki- foremki do zamrażania lodów, to nic prostszego.
Można dowolnie komponować smaki z ulubionymi owocami i chłodzić się w upalne dni. Przygotowałam lody w czterech smakach: jagodowe, bananowe, truskawkowe i z kiwi, ale polecam także z gruszką, jabłkiem i maliną, wybór jest duży i łatwe przygotowanie zachęca do zrobienia domowych lodów na patyku.

Domowe lody na patyku

Składniki:

  • Swieże owoce: jagody, kiwi, truskawki, banany
  • Jogurt grecki lub naturalny
  • drobny cukier
  • woda źródlana

Domowe lody na patyku

Domowe lody na patyku

Wykonanie na 1 kuwetkę – foremkę:

  1. Poszczególne owoce: 2-3 truskawki, 3 łyżki jagód, połówka kiwi, połówka banana, zmiksować z 3 łyżkami jogurtu.
  2. Dodać cukier i 3 łyżki wody.
  3. Wymieszać na gładką masę.
  4. Przelać do foremek i zamrozić przez co najmniej 3 godziny lub najlepiej na noc.

Uwaga !

Masa powinna być rzadka. Do lodów można dodać kawałki owoców i wzbogacić owocowymi sokami. Proporcje orientacyjne, w zależności od wielkości foremek.

Smacznego 🙂

Domowe lody na patyku

Lody wisniowe


Pyszne orzeźwienie, kremowe lody wiśniowe podane w pucharku. Nic bardziej nie sprawi nam przyjemności jak zimny deser na panujące upały w Europie.

Delikatny kremowy mus lodowy na sposób włoski, nie tylko smakują wybornie także chłodzą znakomicie. Polecam !

Lody wisniowe

Składniki:

  • 250 g świeżych wisni
  • 4 żółtka
  • 1 jajo
  • 160 g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej
  • 380 ml smietany kremówki 35%
  • 50 g białej czekolady

Lody wisniowe

Wykonanie:

  1. Jajka sparzyć we wrzątku, następnie żółtka z jajkiem i cukrem ubić w misce nad parą do zgęstnienia i podwojenia objętości.
  2. Odstawić do wystudzenia.
  3. W osobnym naczyniu ubić smietanę na sztywno, dodać pastę waniliową lub ekstrakt waniliowy.
  4. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, odstawić do przestudzenia.
  5. Wisnie umyć, przekroić na połówki i usunąć pestki.
  6. Do ubitej masy jajecznej dodać roztopioną czekoladę oraz ubitą smietanę, na koniec połówki wisni.
  7. Wymieszać do połączenia się składników.
  8. Przelać do naczynia lub pudełka plastikowego, przykryć i odstawić do zamrożenia na noc.
  9. Podawać w pucharku z musem wiśniowym lub czekoladą i liskiem mięty.

Smacznego 🙂

Lody wisniowe

Semifreddo z marakują


Semifreddo, to mrożony, włoski deser, rodzaj kremowego musu. Elegancki, słodki i niezwykle smaczny. Połączenie słodkiej kremowej smietanki z masą jajeczną i kwaskowatą marakują, to doskonała kompozycja smakowa.

Dekoracja własnego pomysłu z egzotycznych owoców i tutaj użyłam owoc kaktusa, zwany „Dragon fruit”, również występuje pod nazwą: pitaja czy też truskawkowa gruszka, w otoczeniu mięty.

Nie musisz czekać do lata, aby przygotować ten niesamowity deser !!!

Semifreddo z marakują

Składniki:

  • 1 jajo
  • 2 żółtka
  • 125 g drobnego cukru
  • 300 ml smietany kremówki 35%
  • 80 ml miąższu z marakui
  • 2 łyżki soku z cytryny

Składniki na polewę marakujową:

  • 40 ml wody
  • 25 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • pulpa z 1-2 marakui

Wszystkie składniki połączyć i gotować do zgęstnienia przez ok. 3  minut.

Dekoracja:

  • 1 owoc „Dragon fruit” /miąższ/
  • kilka listków świeżej mięty

Semifreddo z marakują

Wykonanie:

  1. Żółtka z jajkiem i cukrem ubić nad parą, do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji i podwojenia objętości ok. 5 minut.
  2. Odstawić do wystudzenia.
  3. Smietanę ubić na bardzo sztywno i porcjami dodać do mieszaniny jajek, dobrze połączyć.
  4. Na koniec dodać miąższ z marakui i sok cytrynowy, całość zmiksować do połączenia się składników.
  5. Wlać do formy wyłożonej folią przezroczystą z zakładem po bokach.
  6. Również przykryć folią wierzch semifreddo.
  7. Odstawić do zamrażalnika na 6 godzin.
  8. Następnie wyłożyć na półmisek, polać polewą z marakui i udekorować wierzch deseru, za pomocą okrągłej łyżeczki wydrążać miąższ z „dragon fruit” i świeżymi listkami mięty.

Smacznego !

źródło: taste.com.au