Zupa grzybowa

Najsmaczniejsza zupa grzybowa jest z suszonych grzybów lesnych – prawdziwków i podgrzybków. Własnie taką zawsze przyrządzam na wigilię.

Pysznie aromatyczna i doskonała w smaku i jedyna w swoim rodzaju.

Zupa grzybowa jest zaliczana do zup jesiennych, z chwilą pojawienia się grzybów i w sezonie smakuje najlepiej.

Zupę grzybową można podawać z makaronem wykonanym własnoręcznie lub z kaszą perłową.

Zapraszam !

Zupa grzybowa

Składniki:

40 g suszonych grzybów

2 litry wody

1,5 l bulionu wołowego

1 marchewka

1 pietruszka

1 ząbek czosnku

1 cebula

2 łyżki natki

sól, pieprz do smaku

1/2 szklanki smietany kremówka

1 łyżka mąki

Zupa grzybowa

Wykonanie:

Grzyby przepłukać w zimnej wodzie, następnie zalać gorącą wodą i zostawić na noc.

Grzyby gotować do miękkosci w wodzie, w której się moczyły.

Dodać bulon wołowy i umyte warzywa w całosci.

Gotować do miękkosci warzyw, doprawić do smaku.

Smietanę wymieszać z łyżką mąki, po czym dodać do zupy grzybowej.

Wymieszać i gotować jeszcze minutę, posypać drobno pociętą natką.

Podawać z makaronem lub kaszą perłową lub grzankami.

Smacznego 🙂

Zupa grzybowa

Podobne wpisy:

← Poprzedni wpis

Następny wpis →