Ciasto kakaowe z truskawkami

Witam moich drogich czytelników. Jestem i mam się dobrze.

Zrobiłam sobie długą przerwę, ale wracam jak zawsze z nowymi przepisami, smacznymi daniami i sezonowymi wypiekami.

Dzisiaj zapraszam na łatwe w przygotowaniu ciasto kakaowe z moimi ulubionymi truskawkami. Przyznam, że z mojego ogrodu.

Ciasto jest wyjątkowo proste i szybkie do wykonania i zapewniam, że smaczne do kawy.

Zapraszam !

Składniki:

400 g truskawek

4 jajka

1 szklanka cukru

4 łyżki oleju

300 ml smietany kwasnej 18%

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

2,5 szklanki mąki pszennej

1/4 łyżeczki soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki ciemnego kakao

cukier puder lub lukier

Wykonanie:

Białka ubić , dodawać  po 1 łyżce cukru, następnie po jednym żółtku i ubijać do otrzymania gęstej masy.

Wymieszać olej i ekstrakt waniliowy.

Mąkę połączyć z solą, proszkiem do pieczenia i kakao, przesiać.

Dodać na przemian ze smietaną do ubitej masy.

Tak przygotowaną masę przełożyć do formy 24 x 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.

Truskawki przekroić na połówki i ułożyć na wierzchu, lekko wciskając.

Piec w temp. 180′ przez 45 minut lub do suchego patyczka.

Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Smacznego 🙂