Piernikowe choinki

Pierniki, pierniczki, to najczęściej wypiekane ciastka na Boże Narodzenie. Proste i szybkie do wykonania, pachną przyprawami korzennymi i smakują niebiańsko.

A ile radości nam sprawiają, kiedy zawiesimy je na zielonym drzewku i zawsze można skubnąć przy okazji gdy jesteśmy głodni.

Jednak najbardziej cieszą ich różnorodne foremki do wykrawania smakowitych pierniczków: gwiazdek, Mikołajów, ludzików, serduszek i chociażby choinek w moim wykonaniu.

„Osnieżonych” grubo białym lukrem z błyszczącymi perełkami.

Na pewno później zawieszę choinki na moim drzewku.

Polecam 🙂

Składniki:

•  125 g masła
•  125 naturalnego miodu
•  50 g brązowego cukru
•  1 jajo
• 260 g mąki pszennej
•  1/2 łyżeczki sody spożywczej
•  2 łyżki przyprawy do pierników

oraz:

•  150 g cukru pudru
•  2 łyżki soku z cytryny
•  3-4 łyżki ciepłej wody

Wykonanie:

1.  Masło, miód i cukier roztopić w garnku, tylko podgrzewając.
2.  Odstawić do wystudzenia, po czym zmiksować z jajkiem.
3. Mąkę z solą, sodą i przyprawami przesiać.
4.  Dodać do wystudzonej masy miodowej.
5.  Wymieszać do połączenia wszystkich składników, następnie wyrobić do otrzymania jednolitej, błyszczącej masy.
6.  Zawinąć w folię spożywczą i schłodzić 35 minut.
7.  Blat roboczy podsypać mąką, rozwałkować na ok. 1 cm i wykrawać foremkami choinkowymi.
8.  Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.
9.  Piec w nagrzanym piekarniku, w temp 180′ C, przez 15 minut.
10.  Odstawić w formie do wystudzenia.
11.  Zimne pierniczki choinki udekorować utartym uprzednio lukrem i perełkami.
12.  Odstawić do zastygnięcia lukru.

Smacznego 🙂