Sernik z owocami lata

Witam, po dłuższej przerwie. Koniec moich wakacji,  zwiedziłam trochę swiata. Było miło, smacznie i bardzo gorąco.

Jestem już w swoim domu, na wsi i spieszę z nowymi, pysznymi  przepisami dla Was.

Zostało jeszcze trochę lata, więc zachęcam do wykorzystania owoców w pysznym domowym serniku z przepysznie obłędnym musem jeżynowo-porzeczkowo-jagodowo-malinowym.

Znakomity deser do popołudniowej kawy. Zapraszam 🙂

Składniki:

•  800 g sera
•  300 g drobnego cukru
•  250 ml smietany kremówki 30%
•  1 łyżeczka pasty waniliowej
•  3 łyżeczki żelatyny

oraz:

•  1/2 szklanki jeżyn
•  1/2 szklanki malin
•  1/2 szklanki borówek
•  1/2 szklanki jagód
•  1/2 szklanki porzeczek czerwonych
•  1/2 szklanki truskawek

 składniki na spód sernika:

•  250 g ciastek kruchych
•  100 g rozpuszczonego masła
•  40 g zmielonych orzechów laskowych

 

Wykonanie:

1.  Ciastka kruche zmielić wymieszać z orzechami i ostudzonym masłem.
2. Wyłożyć spód tortownicy o wymiarach 24 cm, ugniatając.
3.  Piec w piekarniku w temp. 180′ C przez 15 minut.
4.  Następnie wystudzić.
5.  Składniki na sernik zmiksować z 200 g cukru.
6.  Dodać rozpuszczoną żelatynę i ponownie zmiksować.
7.  Masę serową wyłożyć na podpieczony, zimny spód.
8.  Wstawić do lodówki na 4 godziny do stężenia.
9.  Owoce wymieszać z pozostałym cukrem /odłożyć kilka do dekoracji/.
10.  Gotować na małym ogniu do zgęstnienia, następnie przetrzeć przez sito.
11. Wystudzić w temp. pokojowej i wyłożyć na wierzch sernika.
12. Równo rozprowadzić i schłodzić.
13.  Udekorować pozostałymi owocami.

Smacznego 🙂