Wielkanocny wieniec migdałowy


Doskonały drożdżowy wieniec, pachnący migdałami i wanilią.

Wyborne ciasto na Wielkanocnym stole dla rodziny i przyjaciół, na deser po swiątecznym sniadaniu.

Zdrowych i miłych Swiąt Wielkanocnych,

Wesołego Zajączka i smacznego Jajka !

Składniki na ciasto:

  • 380 g mąki pszennej
  • 7 g drożdży suszonych
  • 50 g drobnego cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 jajo
  • 2 żółtka
  • 50 g roztopionego masła
  • 140 ml letniego mleka
  • szczypta soli

Składniki na masę migdałową:

  • 200 g pasty migdałowej
  • 120 g miękkiego masła
  • 1 łyżka dżemu morelowego
  • 50 g cukru pudru
  • 1 łyżka rumu

lub:

  • 200 g zmielonych migdałów
  • 2 białka
  • 1 łyżka dżemu morelowego
  • 50 g drobno posiekanych płatków migdałowych
  • 50 g cukru pudru

oraz:

  • jajko rozmącone do posmarowania
  • płatki migdałowe /dowolna ilość/
  • cukier puder
  • 50 g namoczonych rodzynek

 

Wykonanie:

  1. Mąkę przesiać wymieszać z drożdżami.
  2. Dodać cukier, cukier waniliowy, sól,  jajko i żółtka, mleko i roztopione, wystudzone masło.
  3. Wyrobić przez 5-7 minut.
  4. Ciasto wyłożyć na natłuszczony blat.
  5. Rozwałkować na prostokąt o wymiarach 50 na 40 cm.
  6. Połowę ciasta posmarować roztopionym masłem.
  7. Złożyć krótsze boki z obu stron do srodka, następnie w drugą stronę na pół.
  8. Zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 15 minut.
  9. Pastę migdałową utrzeć z masłem i pozostałymi składnikami lub zmielone migdały z białkiem i pozostałymi składnikami.
  10. Ciasto ponownie rozwałkować, rozłożyć masę migdałową na całości i posypać rodzynkami.
  11. Zwijąć z dłuższe boki z obu stron do srodka, przeciąć przez srodek.
  12. Skręcić luźno i uformować wieniec.
  13. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę, przykryć folią spożywczą.
  14. Przed wstawieniem do piekarnika posmarować wieniec rozmąconym jajkiem i posypać płatkami migdałowymi.
  15. Piec w nagrzanym piekarniku, przez 40 minut w temp. 220 st. C przez 15 minut, następnie zmniejszyć temp. do 190 st. C.
  16. Posypać cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

 

 

5 myśli w temacie “Wielkanocny wieniec migdałowy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s