Tarta z jabłkami Apple Pie


Amerykańska szarlotka zwana Apple Pie pieczona na cienkim ciescie kruchym z dużą iloscią jabłek.

Przepyszna na ciepło, podana z lodami lub bitą smietaną, doskonała do kawy.

Tarta z jabłkami Apple Pie

Składniki na ciasto:

  • 350 g mąki tortowej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 100 g zimnego masła
  • 85 g smalcu
  • 3 łyżki drobnego cukru
  • 3-4 łyżki zimnej wody

Składniki na farsz:

  • 850 g jabłek Bramley lub Szarej renety
  • 125 g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta mielonego imbiru
  • 1-2 łyżki wody

Tarta z jabłkami Apple Pie

Tarta z jabłkami Apple Pie

Wykonanie:

  1. Mąkę z solą i cukrem przesiać dodać kawałki zimnego masła i smalcu.
  2. Wymieszać do połączenia tłuszczu i dodać zimną wodę, krótko zagnieść.
  3. Uformować w kulę, zawinąć w folię i schłodzić 20 minut.
  4. Jabłka obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki.
  5. Przełożyć do garnka, dodać wodę, cynamon, cukier i imbir.
  6. Podgrzać do połączenia aromatów, nie gotować.
  7. Wystudzić do temp. pokojowej.
  8. Ciasto podzielić na 2 części, rozwałkować na cienkie krążki.
  9. Jedną część rozwałkowanego ciasta wyłożyć na spód formy do tarty o średnicy 23-24 cm, nakłuć widelcem i posypać 1 łyżką tartej bułki lub zmielonymi płatkami owsianymi.
  10. Wyłożyć masę jabłkową, wyrównać i przykryć drugim ciastem, podwijając brzegi pod spód.
  11. Z pozostałego ciasta wyciąć listki i ułożyć na wierzchu Apple Pie.
  12. W około ugnieść końcem łyżeczki.
  13. Posmarować jajkiem i posypać łyżką cukru.
  14. Naciąć wierzch ciasta w kilku miejscach.
  15. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 190 st. przez 25 minut.
  16. Posypać cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

Tarta z jabłkami Apple Pie

7 thoughts on “Tarta z jabłkami Apple Pie

  1. Dorota ;) 8 października 2015 / 20:45

    Wyborna szarlotka, delikatna, amerykancka elegancka 😉

    Polubienie

  2. napiecyku2 14 października 2015 / 19:51

    Tarta, jak wszystkie ciasta w Twoim wydaniu…idealna 🙂

    Polubienie

  3. ewelina 15 października 2015 / 13:06

    O tak! Tarta z jablkami, moglabym taka jesc w nieskonczonosc, pysznie:)

    Polubienie

  4. amerykańska kuchnia 27 stycznia 2016 / 14:36

    Wspaniale! Tarta z jabłkami to po prostu uzależniające ciasto! uwielbiam je i kupuję w każdej restauracji gdziekolwiek jestem, Twój przepis wygląda po prostu rewelacyjnie! gratuluję talentu kulinarnego i dziękuję za zainspirowanie mnie do upieczenia szarlotki! 🙂

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s