Ciasto orzechowo-karmelowe ze sliwkami

Witam po wakacyjnej przerwie i zapraszam na przepyszne ciasta, desery i potrawy. Nowe smaki, niekonwencjonalne  i inspirujące przepisy w nowej odsłonie.

Każdy na pewno znajdzie ciekawy przepis na dobre ciasto, urodzinowy tort czy wykwintną przestawkę.

Zapraszam serdecznie !

Tymczasem polecam przepyszne ciasto ze sliwkami, budyniem i z orzechowo-karmelową kruszonką.

Składniki na ciasto:

• 200 g miękkiego masła
• 190 g drobnego cukru
• 3 jaja
• 340 g mąki tortowej
• 1/2 szklanki zmielonych migdałów
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki mleka w temp. pokojowej

oraz:

• 800 g sliwek

Składniki na krem budyniowy:

• 1 op. proszku budyniowego waniliowego
• 450 ml mleka

Składniki na kruszonkę:

• 120 g orzechów włoskich
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżeczka zmielonego cynamonu

oraz:

• 2/3 szklanki masy krówkowej lub karmelu solonego

Wykonanie:

1. Budyń ugotować w 450 ml mleka, wg. przepisu na opakowaniu.
2. Wierzch ugotowanego budyniu przykryć folią i odstawić do wystudzenia w temp. pokojowej.
3. Masło utrzeć z cukrem na jasną puszystą masę, dodać po jednym jajku i ciągle ucierać.
4. Mąkę z proszkiem do pieczenia i zmielonymi migdałami wymieszać.
5. Dodać w dwóch porcjach do ciasta na przemian z mlekiem.
6. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
7. Podzielić ciasto na dwie porcje.
8. Jedną wyłożyć na spód formy o średnicy 24 cm.
9. Sliwki przeciąć na połówki, wyjąć pestki.
10. Połowę sliwek wyłożyć na ciasto, przykryć połową budyniu.
11. Następnie ciasto, sliwki i pozostały budyń.
12. Orzechy pokroić na większe kawałki, wymieszać z cukrem i cynamonem.
13. Posypać kruszonką orzechową wierzch ciasta.
14. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, ponad 1 godzinę, tak aby srodek ciasta był sztywny.
15. Odstawić w formie do wystudzenia.
16. Ciasto wyjąć z formy i polać masą krówkową lub solonym karmelem.

Smacznego 🙂