Sałatka owocowa Macedonia

Sałatka Macedonia rodem z Włoch, którą wykonuje się z różnych dojrzałych owoców, najlepiej sezonowych. Komponując sałatkę należy dobrać owoce różniące się barwą: maliny, truskawki, arbuz, borówki, mango, morele, melon… i wycinać kulki za pomocą specjalnej łyżeczki lub małej łyżeczki do kawy. Na specjalne okazje podajemy w wydrążonych miseczkach arbuza czy melona.

Będąc w krajach śródziemnomorskich miałam okazję spróbować tej niezwykłej sałatki owocowej obficie polanej maderą. Doskonały smak, imponujące kolory i pięknie podana w miseczkach melonowych.

Przygotowując sałatkę możemy podać w dwóch wersjach, dla dorosłych z alkoholem i dla dzieci w soku. Doskonała orzeźwiająca na upalne dni.

Składniki:

• ok. 1 kg świeżych owoców /do wyboru/: arbuz, melon, maliny, jeżyny, truskawki, kiwi, winogrona, borówki, banany, mango…
• 2 łyżki białego cukru
• 50 ml rumu lub likieru owocowego
• 1/2 szklanki świeżej mięty
• całe małe melony lub arbuzy

Wykonanie:

1. Owoce umyć, osuszyć i wycinać małe kulki, oprócz jeżyn, malin, borówek i malin.
2. Przełożyć do salaterki, dodać cukier, pokrojoną miętę i alkohol, delikatnie wymieszać i odstawić na 1 godzinę do lodówki.
3. Melony lub arbuzy przekroić na połowę, wyciąć owocowe kulki, pozostały miąższ wydrążyć.
4. Przełożyć schłodzone owoce do miseczek i natychmiast podawać.

Smacznego 🙂