Eklerki biszkoptowe z owocami


Swietny pomysł na pyszne i szybkie ciasteczka do herbaty. Podłużne mięciutkie biszkopty przełożone serkiem mascarpone i sezonowymi owocami podane w stylu eklerków.

Zachęcająca słodka przekąska umili nam wolne chwile przy filiżance kawy czy herbaty.

Eklerki biszkoptowe z owocami

Eklerki biszkoptowe z owocami

Składniki na 12 szt.:

  • 12 szt. podłużnych biszkoptów
  • 250 g serka mascarpone
  • 200 ml smietany kremówki 30%
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki cukru pudru
  • owoce dowolnie: truskawki, borówki, maliny
  • cukier puder do posypania

Eklerki biszkoptowe z owocami

Eklerki biszkoptowe z owocami

Wykonanie:

  1. Smietanę z cukrem ubić na sztywno, dodać serek, wanilię i zmiksować.
  2. Biszkopty przekroić wzdłuż na połowę.
  3. Spód wypełnić kremem za pomocą szprycy cukierniczej ze zwykłą końcówką.
  4. Ułożyć po kilka owoców, lekko dociskając.
  5. Przykryć drugim biszkoptem, posypać wierzch cukrem pudrem.
  6. Podawać swieże.

Smacznego 🙂

inspiracja: coles.au

Eklerki biszkoptowe z owocami

Eklerki biszkoptowe z owocami

 

7 myśli w temacie “Eklerki biszkoptowe z owocami

  1. potravelblog 12 czerwca 2015 / 18:42

    zawsze jak mam ochotę na coś słodkiego i jestem w cukierni to wybieram właśnie eklerki, wyglądają przepysznie:)

    Polubienie

  2. Dorota;) 13 czerwca 2015 / 21:01

    Fenomenalne…Owoce pod puszystym kremem otulone miekkim biszkoptem…poezja dla podniebienia 😉

    Polubienie

  3. ewelina 1 lipca 2015 / 13:06

    kuszace i na pewno pyszne eklerki, a w towarzystwie kawy….dla mnie idealnie:-)

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s