Ciasto migdałowe z truskawkami

Truskawki i migdały, to klasyczne połączenie smaków. Choć sezon na te przepyszne owoce dopiero się zaczął możemy już przygotować wspaniałe ciasta i desery.

Już dziś zapraszam na cudowne ciasto migdałowe z truskawkami i czekoladą. Wspaniały deser dla miłośników truskawek i czekolady.

Składniki:

• 220 g drobnego cukru
• 1 szklanka zblanszowanych migdałów lub 250 g masy marcepanowej
• 200 g miękkiego masła
• 6 jaj
• 1 łyżeczka esensji waniliowej
• 160 g mąki tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g świeżych truskawek
• 100 g ciemnej czekolady
• 1 łyżeczka płatków migdałowych

 

Wykonanie:

1. Masę marcepanową lub migdały zmielić z cukrem.
2. Dodać miękkie masło i starannie utrzeć.
3. Następnie dodać po 1 jajku, wanilię i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać.
4. Przelać ciasto do formy tortowej o wymiarach 24 cm.
5. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 165 st. C, przez 45 minut lub do suchego patyczka.
6. Ostudzić odwrócone na kratce metalowej.
7. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i posmarować wierzch i boki ciasta.
8. Truskawki pokroić na mniejsze kawałki, wyłożyć na wierzch.
9. Można polać 1 łyżką roztopioną białą czekoladą i posypać okruszkami migdałów.

Smacznego 🙂