Sernik z wisniami


Ciasto migdałowo-kakaowe przełożone serem z wiśniami i nutą pomarańczową z dodatkiem gorzkiej czekolady lub inaczej sernik z wiśniami. Smaczna kombinacja składników sprawia, że sernik jest rzeczywiście godny polecenia, zapraszam do spróbowania.

Sernik z wisniami

Składniki na ciasto:

  • 250 g mąki tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 100 g brązowego cukru
  • 100 g zmielonych migdałów
  • 160 g zimnego masła w kawałkach
  • 3/4 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki kakao ciemnego
  • 1 jajo

Składniki na masę serową:

  • 500 g sera białego zmielonego
  • 2 jaja
  • 150 g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • skórka starta z jednej pomarańczy
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej

oraz

  • 125 g dżemu wisniowego
  • 500 g wisni /świeżych lub z kompotu/
  • 60 g gorzkiej czekolady
  • kilka wisienek do ozdoby

Sernik z wisniami

Wykonanie:

  1. Składniki na ciasto połączyć w malakserze.
  2. Uformować kulę, odłożyć 1/4 ciasta, zawinąć w folię i umiescić w zamrażalce na 40 minut.
  3. Pozostałe ciasto schłodzić w lodówce.
  4. Formę do tarty posmarować tłuszczem i wyłożyć schłodzonym ciastem, nakłuć spód widelcem lub obciążyć kulkami ceramicznymi i podpiec w temp. 200 st. C, przez 15 minut.
  5. Odstawić do wystudzenia.
  6. Zimne ciasto posmarować dżemem.
  7. Ser połączyć ze wszystkimi składnikami i wyłożyć na spód ciasta posmarowany dżemem.
  8. Następnie wisnie bez pestek oraz zamrożone ciasto zetrzeć na tarce i ułożyć na wiśniach.
  9. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st.C, przez 50 minut.
  10. Przestudzony sernik polać roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą, udekorować wiśniami.

Smacznego 🙂

Sernik z wisniami

19 myśli w temacie “Sernik z wisniami

  1. Dorota;) 26 stycznia 2014 / 23:06

    Imponujący sernik z nutką wanilii i pomarańczy i te wiśnie…mniam uroczo wyglądają z tymi ogonkami 😉

    Polubienie

  2. Natalia 27 stycznia 2014 / 01:43

    Cudowny, a za mną ciągle chodzi Twój sernik jagodowy, czekam tylko na owoce!

    Polubienie

  3. napiecyku 27 stycznia 2014 / 14:57

    Nie pogardzę takim wykwintnym serniczkiem…wygląda naprawdę przepysznie…i te wisienki:))

    Polubienie

  4. judik 28 stycznia 2014 / 10:08

    Serniczek z wiśniami – cóż może być lepszego i wykwintniejszego? 🙂

    Polubienie

  5. ewelina 29 stycznia 2014 / 18:51

    sernik zachwycajacy. Polaczenie sernika z wisniami na pewno jest przepyszne:-)

    Polubienie

  6. Kasia 30 stycznia 2014 / 11:56

    Nie mogę się napatrzeć! To jest dzieło sztuki kulinarnej! I jak zwykle pięknie udekorowane!

    Polubienie

    • Jolanta Starys 2 lutego 2014 / 21:03

      Ja jestem pasjonatką serników, więc przeważnie każdy lubię. Ten zachęcam do wypróbowania, smakuje też doskonale. Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s