-
Anyżki
Ciasteczka wyciskane, łatwe w wykonaniu, pachnące anyżem o delikatnym, słodkawym bukiecie o wyraźnej nucie lukrecji. Do wykonania tych smacznych ciasteczek niezbędny jest niestety przyrząd tzw. „Bisquick”, który prezentuje poniżej. Więc jeśli posiadacie Państwo, to bez problemu, szybko możecie zrobić i podać anyżki do herbaty lub słodkiego wina. Można również za pomocą szprycy do kremu wyciskać ciasteczka lub zwyczajnie łyżeczką. Składniki: 200 g drobnego cukru 4 jaja /swieże/ 1 łyżeczka esencji waniliowej 150 g mąki tortowej 125 g mąki kukurydzianej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka zmielonego anyżku Wykonanie: Jajka zmiksować dodać w niewielkich porcjach cukier i wanilię. Miksować lub ucierać do uzyskania gęstej, jasnej masy. Mąki z proszkiem i zmielonym anyżkiem wymieszać, następnie przesiać i na dwa razy dodać do utartej masy. Za pomocą „Bisquick” lub szprycy do…
-
Szarlotka kanadyjska
Szarlotka w wersji kanadyjskiej z aromatycznym, słodkim syropem klonowym. Lekkie, dietetyczne ciasto bez cukru z płatkami owsianymi pod chrupiącą migdałową pierzynką. Najlepiej smakuje na ciepło z bitą smietaną posłodzoną syropem klonowym. Przepis dodaję także do akcji „Jabłko z cynamonem”. Składniki: 1 kg jabłek /szara reneta/ 1/2 łyżeczki cynamonu 150 g miękkiego masła 125 g syropu klonowego leśnego 1 łyżeczka esencji waniliowej 4 jaja 60 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 160 g płatków owsianych 60 g rodzynek 45 g płatków migdałowych Wykonanie: Masło utrzeć na puszystą masę dodać syrop klonowy, wanilię i ponownie ucierać do połączenia składników. Dodać po 1 jajku ciągle ucierając. Mąkę z…
-
Galette z jabłkami
Klasyka francuska, cienka warstwa ciasta francuskiego przełożona masą migdałową z karmelizowanymi jabłkami, to galette z jabłkami. To również prosty w wykonaniu i smaczny deser na ciasto z jabłkami. Przepis dodaję do akcji „Jabłko z cynamonem”. Składniki: 3-4 jabłka Granny 1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego 2 łyżki masla 2 łyżki cukru 1 płaska łyżeczka cynamonu Składniki na masę migdałową: 80 g zblanszowanych migdałów zmielonych 1 jajko 120 g cukru pudru 1 łyżka rumu Wykonanie: Ciasto rozmrozić i wyciąć koło o średnicy 23 cm. Formę do tarty lub okrągłą wysmarować masłem i wyłożyć ciasto, nakłuć widelcem. Składniki na masę migdałową zmiksować i posmarować wierzch ciasta. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w ćwiartki, następnie w cienkie plasterki. Rozłożyć na…
-
Zupa krem z dyni
Cudownie aromatyczna zupa krem z dyni z dodatkiem marchwi, cebuli, selera w korzennych przyprawach z odrobiną sherry. Pysznie rozgrzewająca zupa na jesienne wieczory dla każdego, polecam ! Składniki: 800 g dyni 1 biała cebula 25 g masła 2 marchewki srednie 1 por /biała część/ 1 seler 2 ząbki czosnku 1/2 łyżeczka gałki muszkatołowej 1 łyzeczka startego imbiru szczypta mielonego cynamonu 2 ziarna ziela angielskiego 1,5 l bulionu z kurczaka lub warzywnego 2 łyżki sherry sól, pieprz 125 ml kwaśnej smietany 1 łyzeczka natki pietruszki Wykonanie: Masło rozgrzać na patelni dodać pokrojoną cebulę i smażyć przez 3 minuty do…
-
Babka dyniowa z czekoladą
Skoro już pozostajemy w jesiennych klimatach, zapraszam na ciasto pełne smaku dyni. Przepyszna babka dyniowa z czekoladą. Swieża przez kilka dni, dzięki dodaniu oleju i puree z dyni. Wysmienity smak jak przystało na wypieki dyniowe, korzenna nuta i czekoladowa rozkosz. Składniki: 265 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 5 jaj 220 ml oleju kujawskiego 240 g jasnego brązowego cukru 3/4 łyżeczki mielonego cynamonu 1/4 łyżeczki mielonego imbiru szczypta goździków mielonych szczypta soli 1 łyżeczka esencji waniliowej 125 g groszków czekoladowych 360 g ugotowanej dyni /puree/ Składniki na polewę: 120 g mlecznej czekolady 1 łyżka masła 2…
-
Dynia pieczona z marchewką
Jeśli jesteście fanami dyni, to ten przepis na pewno Was zachwyci. Dynia pieczona z marchewką w miodowej glazurze. Szybki i smaczny pomysł na danie z dyni. Składniki: 1 kg dyni piżmowej 4 marchewki 1 czerwona cebula 1 łyżka orzeszków piniowych 25 ml oliwy z oliwek 3 łyżki miodu 2 łyżeczki musztardy pełnoziarnistej 2 łyżki świeżej natki pietruszki sól i pieprz Wykonanie: Dynię obrać, pokroić na kawałki, marchewkę w talarki, cebulę w krążki. Oliwę połączyć z musztardą, miodem i wymieszać z przygotowanymi warzywami. Przyprawić solą i pieprzem. Można odstawić na 30 minut. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec w piekarniku, w temp. 190…
kulinarny blog samanthy 