Piernik i bezowe duszki

Czas rozpocząć Halloweenową zabawę, bo przecież Halloween, to magia i cuda, strachy, upiory, duchy i czarne koty. Wspaniałe parady i maskarady, to tradycja dla wielu osób, którzy mają poczucie humoru.

I ja chciałam się pobawić razem z Wami, drodzy czytelnicy i zaprosić Was na Halloweenowe łakocie i wcale nie będą takie straszne  tylko zabawne w klimacie Halloweenowych szaleństw.

Zapraszam zatem na piernik pachnący imbirem w otoczeniu słodkich, bezowych duszków. Wesołej zabawy !

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 125 g miękkiego masła
• 180 g drobnego cukru
•  2 łyżki cukru waniliowego
• 5 jaj
• 2 płaskie łyżeczki mielonego imbiru
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 125 g rodzynek
• 60 g skórki kandyzowanej pomarańczowej
• 100 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżeczka miękkiego masła

Składniki na bezy:

• 2 białka
• 125 g drobnego cukru
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki octu
• 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

1. Masło utrzeć na puszystą masę, dodać cukry i po jednym jajku i ucierać do rozpuszczenia cukru.
2. Mąkę z proszkiem i przyprawami wymieszać, przesiać, dodać rodzynki, skórkę i połączyć z utartą masą.
3. Formę małą wysmarować masłem i posypać mąką, wyłożyć ciasto, wyrównać.
4. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 190 st. C, przez 40 minut lub do suchego patyczka.
5. Po upieczeniu wystudzić i polać rozpuszczoną czekoladą wymieszaną masłem i ciasto pokroić na kwadraty.
6. Białka ze szczyptą soli ubić, dodając w małych ilościach cukier i pozostałe składniki.
7. Za pomocą szprycy wyciskać małe beziki do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Piec w temp. 140 st. C przez 20 minut lub do lekkiego zarumienia.
9. Upieczone duszki ułożyć na kostkach piernikowych.

Smacznego 🙂