Zupa krem z kalafiora

Zupa, która naprawdę mnie zaintrygowała, nigdy wcześniej nie miałam okazji jej spróbować. Przyznam, że nie doceniałam tej pysznej zupy. Delikatny, lekko masłowy smak  świeżego kalafiora i tylko mleko i przyprawy.

Lekkie, aksamitne puree z kalafiora smakuje rzeczywiście wybornie, zdrowe zarówno dla dzieci i dorosłych.

Polecam !

Składniki:

• 1 duży kalafior
• ok. 1 l mleka
• 1 łyżeczka masła
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka natki pietruszki

Wykonanie:

1. Kalafiora umyć pod bieżącą wodą, najlepiej oddzielić różyczki i gotować w lekko osolonej wodzie przez kilka minut.
2. Odcedzić i zalać mlekiem, następnie gotować do miękkości.
3. Rozgotowanego kalafiora zmiksować na gładkie puree, dodać masła, doprawić solą i pieprzem oraz gałką muszkatołową.
4. Podawać z drobno pokrojoną natką i białym pieczywem.

Smacznego 🙂

autor: Samantha, na podstawie przepisu mojej mamy