Piernik z gruszkami

Cudowne miodowo-korzenne ciasto z gruszkami, to pyszna propozycja dla tych którzy lubią orientalne i karmelowe smaki. Połączenie aromatycznych przypraw swietnie uzupełnia smak karmelizowanej

gruszki.

Piernik z gruszkami można polukrować, podać z  sosem czekoladowym lub zwyczajnie polać płynnym miodem, każda wersja jest dobra i smakuje wyśmienicie.

Składniki:

• 3 duże gruszki
• 150 g masła
• 200 g cukru muscovado
• 125 ml melasy
• 125 ml mleka
• 125 złotego syropu lub miodu
• 3/4 łyżeczki sody
• 225 g mąki pszennej
• 3 jaja
• 2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 łyżeczka przyprawy piernikowej
• 1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

1. Masło, cukier, mleko i golden syrup lub miód podgrzać w rondlu na małym ogniu do rozpuszczenia się składników, ciągle mieszając.
2. Odstawić na 10 minut do wystudzenia.
3. Do płynnej masy dodać jajka i zmiksować, następnie mąkę wymieszaną z przyprawami i sodą.
4. Wszystkie składniki dokładnie połączyć.
5. Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na ćwiartki.
6. Formę tortową o średnicy 24 cm wyłożyć dno papierem do pieczenia, boki wysmarować tłuszczem i obsypać mąką lub bułką.
7. Papier wysmarować masłem i posypać 2 łyżkami brązowego cukru, ułożyć ćwiartki gruszek następnie wylać ostrożnie przygotowane ciasto.
8. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.
9. Upieczone ciasto wyłożyć na kratkę do ostygnięcia, tak aby gruszki były na wierzchu.
10. Polać płynnym miodem.

Smacznego 🙂

autor: Samantha, na podstawie przepisu: Taste.com.au

Podobne wpisy

« Poprzedni wpis

Następny wpis »