-
Sałatka z cukinii
Smaków z cukinii ciąg dalszy i miło mi zaprosić na wykwintną sałatkę z cukinii, okraszoną kaparami i orzeszkami pinii, z szynką prosciutto, papryką i zieloną sałatą. Elegancka sałatka może być podana jako zimna przystawka czy też dodatek do innych potraw. Składniki: 2-3 małe cukinie 6 listków sałaty lodowej 1/2 czerwonej papryki 3 plastry szynki prosciutto 2 łyżki kaparów 2 łyżki orzeszków pinii pieprz 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki oliwy z oliwek Wykonanie: Sałatę umyć, oderwać liscie, cukinię umyć, pokroić wzdłuż ze skórką. Na półmisku ułożyć liscie sałaty, następnie zrolowaną cukinię. Szynkę porwać na mniejsze kawałki, dodać. Paprykę pokroić w cienkie słupki, ułożyć pomiędzy cukinią. Dodać kapary i oprószyć swieżo zmielonym pieprzem. Sok z cytryny wymieszać z oliwą i skropić sałatkę. Na koniec posypać uprażonymi orzeszkami. Można dodać swieże listki mięty. Smacznego…
-
Muffinki z cukinii
Pyszne aromatyczne, wilgotne muffinki z cukinii, boczku i sera. Doskonałe połączenie składników, aromatyczna cukinia, chrupiący boczek i pikantny ser wszystko to w jednej małej muffince, smakuje niezwykle smacznie. Do tego kubek gorącej mocnej herbaty i mamy wspaniałe sniadanie. Jak zwykle wykonanie muffinnek zajmuje tylko chwilę, łatwe i szybkie przygotowanie i takie syte. Składniki na 12 szt.: 3/4 szklanki startej cukinii 60 g wędzonego boczku 1/2 szklanki startego pikantnego żółtego sera 250 g mąki pszennej 1 łyżeczka sody spożywczej 1/4 szklanki oleju słonecznikowego 250 ml mleka 2 jaja sól, pieprz Wykonanie: Boczek pokroić w drobną kostkę i usmażyć. Wyłożyć na papierowy ręcznik. Cukinię ze skórką zetrzeć na średnich oczkach, odrobinę posolić i odstawić na 10 minut. Następnie odcedzić nadmiar wody lub odcisnąć. Ser żółty drobno zetrzeć. Mąkę z…
-
Sernik z musem malinowym
Tradycyjny, domowy sernik z musem malinowym, który smakuje naprawdę wysmienicie. Póki sezon na maliny nie mogłam sobie odmówić tego specjału. Dodatek słodkich, pachnących malin sprawił, że sernik stał się bardziej wyszukany i niezwykle smaczny. Serdecznie polecam ! Składniki na spód ciasta: 150 g mąki tortowej szczypta soli 100 g zimnego masła 2 łyżki drobnego cukru 1 łyżka cukru waniliowego 3 łyżki zimnej wody Składniki na masę serową: 1 kg sera trzykrotnie zmielonego 200 g miękkiego masła 160 g drobnego cukru 1 łyżeczka esencji waniliowej 1 łyżka soku z cytryny 6 jaj 40 g budyniu waniliowego starta skórka z jednej cytryny Składniki na mus…
-
Tartaletki malinowe z kremem bazyliowym
Zapraszam na malinowe smaki, na początek polecam wyśmienite kruche tartaletki z musem malinowym i kremem bazyliowym. Słodycz malin swietnie komponuje się z aromatyczną bazylią, dodanie jej do deseru tworzy ciekawy i aromatyczny bukiet smakowy. Przepraszam za jakość zdjęć. Składniki: 220 g mąki tortowej szczypta soli 100 g zimnego masła 1 jajo 250 g świeżych malin 120…
-
Daktyle z marcepanem
Daktyle zwane są „chlebem życia” i słyną jako smaczne i najzdrowsze owoce. Bardzo popularne w krajach arabskich. Daktyle z marcepanem, to słodki deser i wykwintna, zdrowa przekąska nie tylko dla gości. Cudowny słodki smak daktyli wspaniale współgra z migdałowym marcepanem. Przygotowanie tej ekskluzywnej przekąski zajmuje tylko chwilę, polecam ! Składniki: 200 g świeżych daktyli /ok. 8 szt./ 120 g masy marcepanowej Wykonanie: Daktyle naciąć wzdłuż, usunąć pestki. Z masy marcepanowej uformować osiem podłużnych kawałków i wypełnić nimi srodek każdego daktyla /patrz zdjęcie/. Z pozostałej masy ulepić małe kartofelki. Gotowe daktyle ułożyć na talerzu i udekorować marcepanowymi kartofelkami. Smacznego 🙂 autor: Samantha,
-
Przekładaniec porzeczkowy
Do ciast owocowych w kremie uważam, że najlepsze są porzeczki. Ich kwaskowatosć swietnie uzupełnia słodycz kremu na bazie bitej smietany, a dodatek słodkiej porzeczkowej galaretki sprawia, że ciasto jest jeszcze lepsze i mniej kwaśne. Przekładaniec porzeczkowy, to pyszna kompozycja smakowa i na pewno niektórych zachwyci. To wreszcie ciasto, które można smiało podać na uroczyste spotkania. Składniki na…
kulinarny blog samanthy 