Tarta z morelami i marcepanem

Tarty, czyli placki, to specjalność kuchni francuskiej, przeważnie wykonywane są z ciasta kruchego, rzadziej z ciasta francuskiego. Jednakże to ostatnie jest na tyle łatwiejsze, że można obecnie kupić gotowe, mrożone i połączyć z różnymi sezonowymi owocami.

Tak w przypadku tutaj prezentowanej, tarta z ciasta francuskiego z morelami i marcepanowymi „pesteczkami” obficie posypana orzechami pistacjowymi. Łatwa do wykonania i pysznie smakuje.

Składniki:

• 1 arkusz ciasta francuskiego mrożonego
• 450 g świeżych moreli
• 140 g marmolady morelowej
• 80 g masy marcepanowej
• 50 g cukru pudru
• skórka starta z jednej cytryny
• 1 łyżka soku z cytryny
• 100 g orzechów pistacjowych

Wykonanie:

1. Ciasto rozmrozić, podsypać mąką i lekko rozwałkować.
2. Formę do tarty /24 cm/ posmarować tłuszczem i wyłożyć ciastem.
3. Spód posmarować marmoladą i nakłuć widelcem.
4. Morele sparzyć wrzątkiem i po chwili usunąć skórkę, przekroić na połówki, usunąć pestki.
5. Ułożyć na ciescie.
6. Masę marcepanową połączyć z cukrem, drobno startą  skórką i sokiem z cytryny.
7. Formować małe kulki, wielkości pestek, które ułożyć na morelach.
8. Orzechy pistacjowe drobno pokroić i rozsypać między morelami.
9. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C, przez 30 minut lub do zarumienienia.
10. Zaraz po upieczeniu posmarować marmoladą brzegi moreli.

Smacznego 🙂

autor: Samantha