Drożdżówki z budyniem i czekoladą

Lekkie, puszyste drożdżówki z dodatkiem waniliowego budyniu i płatkami czekolady, to bułeczki, które zachwycą swoim smakiem. Delikatne, mięciutkie w kształcie ślimaczków przepysznie smakują i są tak uwielbiane przez dzieci i dorosłych.

Doskonałe na deser, na sniadanie lub podwieczorek z filiżanką kawy, łatwe do zrobienia, zawsze się udają i na pewno każdemu zasmakują !

Składniki:

• 520 g mąki pszennej
• 7 g suszonych drożdży
• 125 g masła
• 125 g drobnego cukru
• 1 jajko
• 3 żółtka
• 200-220 ml ciepłego mleka
• szczypta soli
• 1 op. ugotowanego budyniu waniliowego w 400 ml mleka
• 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady

Wykonanie:

1. Mąkę przesiać wymieszać z drożdżami.
2. Jajko i żółtka utrzeć z cukrem i dodać do mąki z drożdżami, sól, mleko rozpuszczone z masłem.
3. Wyrobić mikserem lub ręcznie przez ok. 5 minut.
4. Ciasto przełożyć do natłuszczonej miski przykryć sciereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
5. Gdy podwoi swoją objętość, ponownie wyrobić ręcznie przez 3 minuty.
6. Rozwałkować prostokąt o bokach 45 cm x 35 cm.
7. Wyłożyć ugotowany i lekko przestudzony budyń oraz posypać drobne kawałki czekolady.
8. Zwinąć w rulon od dłuższego boku i pokroić w plastry o grubości 1,5 cm.
9. Drożdżówki ułożyć na blaszce posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką i odstawić do wyrośnięcia na 1 – 1,5 godziny.
10. Przed wstawieniem do piekarnika posmarować żółtkiem rozmąconym z mlekiem.
11. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C, przez 25 minut, do zarumienienia.
12. Bułeczki można polukrować.

Smacznego !

autor: Samantha