Pączki pieczone z cynamonem


Zapraszam na „Tłusty czwartek” i na pączki pieczone z cynamonem. Wersja mniej kaloryczna i również bardzo smaczna. Paczki na drożdżach z dodatkiem cynamonu, z odrobiną gałki muszkatołowej i szczyptą kardamonu. To pączki o lekko korzennym smaku, rewelacyjnie aromatyczne, pulchne i przepyszne !

Składniki:

  • 370 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka suszonych drożdży aktywnych
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 200-250 ml mleka
  • 50 g roztopionego masła
  • 125 g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
  • szczypta gałki muszkatołowej

Na posypkę:

  • 125 g cukru cynamonowego lub 120 g drobnego cukru i 1,5 łyżeczki cynamonu w proszku

Wykonanie:

  1. Mąkę z solą przesiać, dodać drożdże, cukier i pozostałe składniki.
  2. Wymieszać i wyrobić przez 10 minut, do uzyskania gładkiego, elastycznego  i miękkiego ciasta.
  3. Przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
  4. Uderzyć pięscią w ciasto i ponownie wyrobić, aż będzie gładkie.
  5. Rozwałkować na grubość: 2-2,5 cm i wykrawać kółka o średnicy 6 cm oraz 2 cm w srodku.
  6. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryć sciereczką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C, przez 15 minut, do zarumienienia.
  8. Ciepłe pączki posmarować roztopionym masłem i posypać obficie cukrem cynamonowym.

Smacznego 🙂

inspiracja: magazyn: Delicious

10 myśli w temacie “Pączki pieczone z cynamonem

  1. Dorota;-) 7 lutego 2013 / 08:24

    Mmm cynamonowe kółeczka, puchate i zgrabne;-) cudne!

    Polubienie

    • Samantha 7 lutego 2013 / 20:30

      I bardzo mięciutkie, wykonanie tych pączków nie sprawi problemu! Cos dla Ciebie Dorotko 🙂

      Polubienie

  2. Natalia 7 lutego 2013 / 13:17

    Znam te pączki, piekłam je dwa lata temu – bardzo dobre, choć przyznam że dla mnie smażone są znacznie lepsze 🙂

    Polubienie

    • Samantha 9 lutego 2013 / 15:28

      O dobrze, że jest raz w roku ! Ale również bez okazji można upiec pączki 😉

      Polubienie

  3. Kasia 11 lutego 2013 / 12:02

    Uwielbiam pączki, a ten przepis jeszcze bardziej mnie przekonuje ze względu na mniejszą ilość kalorii 😉

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s