Muffinki czekoladowe


Popularne muffinki na całym swiecie zawsze cieszą się powodzeniem, łatwe w przygotowaniu, barwne i aromatyczne, doskonałe na różne okazje.

Te muffinki czekoladowe przygotowałam na specjalne życzenie dla moich miłych czytelników. Przepis i wykonanie jest bardzo proste z przepysznym czekoladowym kremem. Zapraszam 🙂

Muffinki czekoladowe

Składniki na ciasto 12 szt:

  • 115 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżki kakao w proszku
  • 115 g miękkiego masła
  • 115 g drobnego cukru
  • 2 duże jaja
  • 55 g rozpuszczonej ciemnej czekolady

Składniki na krem:

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 200 g smietany 20-22%
  • 140 g miękkiego masła
  • 200 g cukru pudru

Do dekoracji:

  • 100 g świeżych malin
  • listki świeżej mięty

Muffinki czekoladowe

Wykonanie:

  1. Wszystkie suche składniki  wymieszać.
  2. Dodać miękkie masło,  jaja i roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę.
  3. Wszystko dobrze zmiksować.
  4. Formę do muffin wyłożyć papilotkami papierowymi i nałożyć w równych częściach ciasto, do 3/4 wysokości.
  5. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st.C, przez 20 minut lub do suchego patyczka.
  6. Upieczone odstawić do wystudzenia.
  7. Czekoladę połamać na kawałki, dodać smietanę i roztopić w kąpieli wodnej, ciągle mieszając.
  8. Masło utrzeć z cukrem pudrem i wlać roztopioną czekoladę, dokładnie ubić na gładką puszystą masę.
  9. Odstawić do lodówki na 20 minut.
  10. Udekorować wierzch muffinek.

Smacznego 🙂

źródło: przepis z książki: „The Cupcake”, dekoracja własna.

Muffinki czekoladowe

23 myśli w temacie “Muffinki czekoladowe

  1. Natalia 4 lutego 2013 / 16:07

    Jaka cudna, błyszcząca masa! Zakochałam się w tej z malinami ^_^

    Polubienie

  2. Dorota;-) 4 lutego 2013 / 17:11

    Boskie! Wyglądają cudnie czekoladowo 😉

    Polubienie

  3. martex.82 4 lutego 2013 / 19:16

    cudowne, podwójnie czekoladowe muffinki, malinki idealnie mi tu pasują. Bardzo podoba mi się ten krem musi być aksamitny, tak ładnie się błyszczy 🙂

    Polubienie

    • Samantha 5 lutego 2013 / 18:58

      Cieszę się, że się podoba, dekorowanie, to mój konik ! Smak też jest pyszny 🙂

      Polubienie

  4. Aga 5 lutego 2013 / 17:52

    Wyglądają pięknie, zjadłabym z apetytem takie 🙂

    Polubienie

  5. Kasiaaa 6 lutego 2013 / 20:26

    nieziemsko czekoladowe, nieziemsko apetycznie, pięknie ozdobione i w cudnych papilotkach 🙂 małe dzieła sztuki 🙂

    Polubienie

    • Samantha 7 lutego 2013 / 07:57

      Bardzo dziękuję, cieszę się, że się podobają ! Serdecznie pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  6. Kasia 11 lutego 2013 / 12:09

    Jak zwykle jestem zachwycona dekoracją! I nie mogę napatrzeć się na te kuszące maliny 🙂

    Polubienie

    • Samantha 11 lutego 2013 / 17:26

      Dziękuję Kasiu, wiem, że jesteś perfekcjonistką i na pewno ta dekoracja nie sprawiłaby Ci problemu ! 🙂

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s