Murzynek


Francuski „Le ne’gre”, czyli murzynek, najlepsze ciasto czekoladowe w oryginalnej wersji akwitańskiej, z przepisu p. Marka Łebkowskiego.

Znakomity przepis i przepyszne ciasto, które może uzależniać, jeden kawałek tego znakomitego murzynka, to stanowczo za mało ! Głęboko czekoladowe, niezwykle wilgotne bez grama mąki, jednym słowem doskonałe i bardzo polecam nie tylko dla miłośników czekoladowych delicji. Doskonałe z wytrawnym czerwonym winem.

Murzynek

Składniki:

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 200 g masła
  • 200 g białego cukru
  • 4 jaja

DSCF8065

Wykonanie:

  1. Czekoladę z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej.
  2. Żółtka utrzeć z połową cukru do otrzymania jasnej masy i połączyć dokładnie z rozpuszczoną czekoladą.
  3. Białka z pozostałym cukrem dobrze ubić, do otrzymania gęstej piany i dodać na dwa razy do masy czekoladowej.
  4. Formę tortową wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto, wierzch wyrównać.
  5. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 45 minut.
  6. Po upieczeniu odstawić w formie na 10 minut, po czym usunąć obręcz i papier.
  7. Murzynek podawać na ciepło z czerwonym winem lub na zimno z bitą smietaną i mandarynkami.

Smacznego 🙂

źródło: książka „Ciasta i desery” M. Łebkowski

Murzynek

20 myśli w temacie “Murzynek

    • Samantha 22 stycznia 2013 / 22:05

      O tak ciasto, które można uwielbiać, tyle czekolady a smak cudowny !!!

      Polubienie

  1. madlene17 23 stycznia 2013 / 09:32

    Wygląda obłędnie, takie soczyste i wilgote, aż mam ochote zanurzyć swoją łyżeczkę w tym ciachu:)

    Polubienie

  2. Dorota;-) 23 stycznia 2013 / 12:53

    Czekoladowa rozkosz! Kocham murzynka 😛

    Polubienie

    • Samantha 23 stycznia 2013 / 21:52

      Szczególnie na zimno z bitą smietanką, może być z cream fresh też pyszna 🙂

      Polubienie

  3. Kasia 23 stycznia 2013 / 22:56

    Niesamowicie czekoladowy, niezwykle smaczny i wyjątkowo prosty! 🙂

    Polubienie

  4. Kasiaaa 28 stycznia 2013 / 13:13

    Genialna sprawa 🙂 zapewne przetestuję przepis w piątek 🙂

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s