Chleb sojowo lniany


Zdrowy i bardzo odżywczy chlebek z dodatkiem ziaren soi i siemienia lnianego. To doskonała propozycja dla osób będących na diecie lub zdrowo się odżywiających. Soja to bogactwo białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin z grupy B i składników mineralnych, także bogate w witaminy siemie lniane.

Chlebek sojowo lniany upiekłam z mąki pszennej pełnoziarnistej, która jest cennym źródłem błonnika.

Składniki:

  • 150 g ugotowanej soi
  • 550 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka soli
  • 40 g świeżych drożdży lub 2 płaskie łyżeczki suszonych
  • 1 łyżka cukru
  • 350-380 ml ciepłej wody
  • 2 łyżki siemienia lnianego
  • 2 łyżki mleka sojowego

Wykonanie:

  1. Soje zalać zimną przegotowaną wodą i odstawić na noc.
  2. Ugotować z odrobiną soli do miękkości, usunąć nadmiar wody.
  3. Swieże drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, dodać 2 łyżki ciepłej wody i 1 łyżkę mąki, wymieszać i odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.
  4. Mąkę wymieszać z drożdżami i ciepłą wodą, dodać sól i wyrobić ciasto przez ok. 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
  5. Umiescić w lekko natłuszczonej  misce, przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę lub do potrojenia objętości.
  6. Następnie połączyć z soją i siemieniem, uformować okrągły chlebek, wierzch chleba sojowo lnianego naciąć, przełożyć do natłuszczonej formy oraz posmarować mlekiem sojowym lub zwykłym.
  7. Odstawić na 30 minut.
  8. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 190 st. C lub 170 st. C z termo obiegiem przez ok. 40 minut.
  9. Upieczony chleb sojowo lniany wystudzić na kratce metalowej.

Smacznego 🙂

inspiracja: Super Food Ideas

18 myśli w temacie “Chleb sojowo lniany

  1. Dorota;) 9 stycznia 2013 / 13:59

    Samo zdrowie. Jestem fanką Samantho Twoich chlebowych wypieków szczególnie;)

    Polubienie

  2. Kasia 9 stycznia 2013 / 18:09

    szybko, smacznie i zdrowo! apetycznie wygląda!

    Polubienie

    • Samantha 9 stycznia 2013 / 20:05

      Dla miłośników sojowych wypieków jest przepyszny ! Buziaczki 🙂

      Polubienie

  3. ugotujmyto.pl 9 stycznia 2013 / 18:24

    Uwielbiam domowe pieczywo i choć nie jestem fanką soi to chętnie skusiłabym się na taką kromeczkę :)!

    Polubienie

  4. Nemi 10 stycznia 2013 / 22:03

    Nie jadłam jeszcze takiego chlebka! Marzy mi się piętka:)

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s