Rogaliki z marmoladą

Rogaliki na ciescie krucho drożdżowym, to ciasto, które szybko się robi, nie wymaga wyrastania i zawsze się udaje, można powiedzieć, że jest ciastem uniwersalnym.  Z takiego ciasta robi się paszteciki, kulebiaki, także bułeczki i rogale na słodko.

Przygotowałam rogaliki z dodatkiem sera i dużą porcją marmolady,  dzięki dodaniu sera do ciasta są wilgotniejsze, mięciutkie i nie kruszą się. Rewelacyjnie smakują na sniadanie także na deser.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 30 g świeżych drożdży
• 125 g masła w temp. pokojowej
• 2 łyżki kwaśnej smietany lub jogurtu naturalnego
• 1 jajo
• 3 żółtka
• 250 białego sera
• 4 łyżki  drobnego cukru
• szczypta soli
• aromat waniliowy
• marmolada owocowa
• cukier puder

Wykonanie:

1. Drożdże rozkruszyć i wymieszać ze smietaną lub jogurtem.
2. Mąkę z cukrem przesiać i dodać masło, sól, posiekać nożem.
3. Dodać następnie jajko, żółtka, ser, aromat waniliowy i drożdże wymieszane ze smietaną lub jogurtem.
4. Wszystkie składniki dobrze wyrobić, do uzyskania gładkiego, miękkiego ciasta.
5. Tak przygotowane ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm, wyciąć koło następnie trójkąty, na każdy nałożyć lyżeczkę marmolady.
6. Zwijać od podstawy krawędzi, posmarować rozmąconym żółtkiem z dodatkiem łyżki mleka.
7. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C, przez 15 minut, następnie w temp. 185 st. C przez 20 minut do zarumienienia.
8. Upieczone rogaliki posypać cukrem pudrem lub polukrować.

Smacznego 🙂

autor: Samantha