-
Enchiladas – zapiekanka meksykańska
Tradycyjne danie meksykańskie i jedno z najpopularniejszych dań wśród zapiekanek. Tortille przeważnie z mąki kukurydzianej, wypełnione mięsem z kurczaka, papryką chilli, cebulą i serem. Enchiladas podane z salsą z pomidorów, awocado i smietaną. Szybkie, smaczne danie obiadowe. Składniki: 6 szt. tortilli 600 g filetów z kurczaka 1 papryczka chilli 1 czerwona cebula 3 szt. szalotek 140 g startego żółtego sera 1/2 szklanki smietany sól, pieprz oliwa do smażenia Składniki na salsę: 3 dojrzałe pomidory 1/2 czerwonej cebuli 1 awocado 1 łyżka soku z limonki swieże gałązki kolendry Wykonanie: Filety z kurczaka umyć,…
-
Jabłka z morelą w chlebie
Nietypowa szarlotka, do wykonania której potrzebujemy francuskiego pieczywa „charlotte” lub „brioche” również można użyć pszennego chleba tostowego. Smaczny i szybki deser z jabłkami, morelami i aromatycznym anyżem, doskonały także z lodami czy bitą smietaną. Składniki: 16 kromek pszennego chleba 80 g masła 70 g cukru pudru 1 łyżeczka mielonego cynamonu 125 ml wody 100 g cukru 1 laska cynamonu 3 gwiazdki anyżu 1 kg jabłek 140 g suszonych moreli syrop klonowy cukier puder Wykonanie: Wodę z cukrem wymieszać, dodać morele, anyż i laskę cynamonu, gotować na małym ogniu przez 5 minut. Do syropu dodać obrane i pokrojone w ćwiartki lub ósemki jabłka, wymieszać i gotować następne 5 minut, do zmiękczenia, nie…
-
Oponki z serem
Oponki, faworki, pączki, to częste wypieki, które goszczą na naszych stołach w tłusty czwartek. Oponki z serem, to tradycja, bardzo popularne i niezwykle smaczne. Leciutkie, puszyste i proste w przygotowaniu. Składniki: 500 g mąki pszennej 1 łyżeczka sody oczyszczonej 500 g sera zmielonego 120 g drobnego cukru 1 łyżka cukru waniliowego 3 jaja 125 g masła lub margaryny olej roślinny lub smalec do smażenia cukier puder do posypania Wykonanie: Wszystkie składniki na ciasto wymieszać, wyrobić i rozwałkować na grubość 0,5 cm. Wykrajać kształt oponek z dziurką w srodku. Olej lub smalec rozgrzać i smażyć z obu stron na złoty kolor. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu, następnie posypać cukrem pudrem.…
-
Tosty francuskie na słodko
Pożywne sniadanie, a może słodka przekąska, wybór należy do Was. Ja proponuję w wersji śniadaniowej w weekendy. Chlebek tostowy ze swieżym serkiem, z odrobiną dżemu truskawkowego, kawałkami czekolady z nutą cynamonu, a do tego szklanka mleka i cóż potrzeba więcej ? Zapraszam ! Składniki: 8 kromek chleba tostowego 200 g ricotty lub serka kremowego 50 g czekolady 100 g dżemu truskawkowego 1 łyżeczka mielonego cynamonu 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 3 jaja 125 ml gęstej smietany masło cukier puder Wykonanie: Ser, kawałki czekolady, wanilię i cynamon wymieszać. Każdą kromkę chleba posmarować dżemem, przełożyć masą serową i przykryć drugą kromką chleba. Jajka wymieszać ze smietaną do połączenia i namoczyć każdy tost z obu stron. Smażyć na rozgrzanym maśle z obu stron do zarumienienia. Podawać na…
-
Paluszki serowe z makiem
Doskonała przekąska nie tylko w karnawale. Kruche, niezwykle aromatyczne, maślane i super smaczne paluszki z serem posypane makiem. Idealne do piwa, także swietne z jogurtowym sosem. Składniki: 115 g masła 115 g mąki pszennej 85 g sera żółtego np. cheddar 1/4 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki papryki w proszku 1 łyżeczka musztardy najlepiej w proszku 1 jajo…
-
Chleb wiejski
Brytyjski chleb wiejski, oryginalna nazwa brzmi „oven bottoms„, wypiekany z mąki chlebowej pszennej z chrupiącą skórką. Chlebek wiejski jest bardzo charakterystyczny ze względu na jego kształt, składa się z dwóch złączonych bochenków tworząc jedną całość chleba. Składniki: 500 g mąki chlebowej pszennej 10 g soli 10 g suszonych aktywnych drożdży 30 g miękkiego masła 300-330…
kulinarny blog samanthy 