Tort Urodzinowy dla DOROTKI


Ten wyjątkowy tort jest dla wyjątkowej osoby, mojej córki Dorotki, która dzisiaj obchodzi swoje urodziny !

Tort został wykonany na bazie tradycyjnego biszkoptu, z kremem waniliowym i musem wiśniowym. Ulubione smaki Dorotki.

Składniki na biszkopt:

  • 200 g mąki pszennej tortowej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 6 jaj /osobno żółtka i białka/
  • 3 łyżki ciemnego kakao w proszku
  • 6 łyżek oleju

Składniki na krem:

  • 200 g śmietany kremówki
  • 350 g serka mascarpone
  • 150 g cukru pudru
  • 1 łyżka pasty waniliowej

Składniki na mus wiśniowy:

  • 400 g wiśni /świeżych lub mrożonych/
  • 100 g cukru
  • 2 łyżki brandy

Dodatkowo:

  • 7 szt. papilotek muffinowych.

Wykonanie:

  1. Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywno dodawać po trochę cukru, następnie po jednym żółtku, olej i wanilię oraz przesiane mąki z proszkiem i kakao. Wymieszać do połączenia składników.
  2. Gotowe ciasto nakładać do papilotek muffinowych, na 3/4 wysokości, pozostałe ciasto przelać do formy tortowej, wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką.
  3. Piec w temp. 175 st. C, przez 35 minut lub do suchego patyczka.
  4. Muffiny piec przez 20 minut.
  5. Upieczony i wystudzony biszkopt przekroić na dwa krążki, nasączyć alkoholem z dodatkiem wody i soku z jednej cytryny, następnie przełożyć kremem i musem wiśniowym
  6. Wierzch tortu i muffinki  posmarować pozostałym kremem. Muffiny nałożyć na wierzch tortu.
  7. Na każdą muffinkę polać mus wiśniowy.

Wykonanie kremu:

  1. Ubić kremówkę na sztywno, dodać serek, cukier i  wanilię.
  2. Dobrze zmiksować wszystkie składniki.

Wykonanie musu:

  1. Wiśnie z cukrem gotować przez 20-30 minut, do zgęstnienia.
  2. Dodać brandy lub inny alkohol.

Smacznego 🙂

14 myśli w temacie “Tort Urodzinowy dla DOROTKI

  1. Dorota;) 4 kwietnia 2012 / 07:55

    DZIĘKUJĘ DZIĘKUJĘ!!! JAK ZAWSZE BOSKI TORCIK!!!! Szkoda, że nie mogę spróbować! Pikny w moim stylu!!! BUZIACZKI DLA MAMUSI I TATUSIA!!;):*:*:*

    Polubienie

    • Samantha 4 kwietnia 2012 / 10:24

      Też żałuje, że nie możesz spróbować, torcik jest znakomity, dobrze nasączony, z przepysznym kremem waniliowym i alkoholowym musem, no nie da się opisać, jednym słowem pyszny ! Pozdrawiam i jeszcze raz wszystkiego najlepszego ! 🙂 🙂 🙂

      Polubienie

  2. Kasia 4 kwietnia 2012 / 08:23

    Cudowny tort dla cudownej córeczki!!! Wszystkiego najlepszego Dorotko! ;* widzimy się dziś po południu 😉

    Polubienie

  3. Ewelina 4 kwietnia 2012 / 12:25

    Torcik oczywiscie przepiekny!! I jeszcze raz solenizantce zyczymy wszystkiego najlepszego, buziaki od dziewczynek

    Polubienie

  4. Ewelina 4 kwietnia 2012 / 12:27

    torcik przepiekny!! i jeszce raz skladamy najlepsze zyczenia solenizantce. buziaki od dziewczynek:D

    Polubienie

  5. Dorota;) 4 kwietnia 2012 / 13:40

    Dziękuję za życzonka i za słodkie buziaki od moich roześmianych Mordek!!:*:*;)

    Polubienie

  6. abcmojejkuchni 4 kwietnia 2012 / 20:45

    Serdeczne życzenia dla Córki:) Tort piękny i pomysłowy, przybliżający Święta tymi babeczkami 🙂 Dziękuję za bardzo miłą wiadomość!:) Pozdrawiam:)

    Polubienie

    • Samantha 4 kwietnia 2012 / 22:26

      Dziękuję za życzenia w imieniu córki, dziękuję również za uznanie, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  7. jula 18 stycznia 2013 / 15:21

    Bardzo fajny przepis, ale to chyba tort tylko dla dorosłych. Dziecko pewnie sie nim nie nacieszyło? W każdym razie nie powinno…

    Polubienie

    • Samantha 18 stycznia 2013 / 16:16

      Zgadzam się, jeśli robimy tort dla małych dzieci nie powinno się dodawać alkoholu, ale ponieważ moja córka jest już dorosła więc odrobina alkoholu nie zaszkodzi ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s