Chleb z ziemniakami i rozmarynem

Klasyczny chlebek irlandzki na sodzie, z dodatkiem ziemniaków i świeżego rozmarynu, lepiej smakuje ciepły. Jeśli zabraknie nam pieczywa na kolację, nic prostszego jak upieczenie tego pysznego chlebka, a później możemy się delektować jego smakiem i aromatem.

Składniki:

• 600 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 400 ml maślanki
• 4 małe ziemniaki
• 1 gałązka świeżego rozmarynu

Wykonanie:

1. Wymieszać mąkę z sodą i solą, przesiać do miski.
2. Dodać maślankę i wyrobić przez 3 minuty, do uzyskania gładkiej masy. Uformować chlebek i przełożyć do formy, dobrze wysmarowanej olejem.
3. Ziemniaki obrać i pokroić na cienkie plasterki, doprawić solą i pieprzem.
4. Przy użyciu ostrego noża, ponacinać w poprzek chlebka rowki i umieścić pokrojone ziemniaki, dodając igiełki rozmarynu. Wierzch posmarować rozmąconym jajkiem.
5. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 190 st. C, przez 45 minut, do uzyskania złotego koloru. Po upieczeniu wyłożyć na kratkę do ostygnięcia.

Uwaga:

Chlebek najbardziej smakuje jeszcze ciepły , można przechowywać w zamrażarce, zachowuje swoją świeżość.

Smacznego:)

 

źródło: Good Taste