Ciasto Żurawinowe


Najzdrowsze ciasto, dzięki żurawinie, bogatej w witaminy, pektyny i wiele mikroelementów. Idealne do popołudniowej kawy, czy herbaty. Tanie i szybkie do wykonania, rodzaj keksu z żurawiną.

Składniki:

  • 175 g mąki pszennej
  • 115 g miękkiego masła
  • 115 g brązowego, ciemnego cukru
  • 2 jaja
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 55 g rodzynek
  • 125 g suszonej żurawiny
  • 90 ml czarnej herbaty
  • 15 g świeżej żurawiny
  • 15 g kandyzowanych wiśni

Wykonanie:

  1. Żurawinę i rodzynki namoczyć w ciepłej herbacie na 2 godziny.
  2. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodawać po 1 jajku.
  3. Całość połączyć z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
  4. Na końcu dodać odsączone owoce, wymieszane z odrobiną mąki, wszystko dobrze połączyć.
  5. Ciasto przełożyć do małej formy keksowej, uprzednio wysmarowanej tłuszczem.
  6. Na wierzchu ułożyć  połówkami świeżej żurawiny i wiśni.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 170 st.C, przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.
  8. Po wyjęciu z piekarnika, przestudzić na kratce.

Smacznego:)

ciasto zurawinowe

 

źródło: The Big Book of Baking

6 thoughts on “Ciasto Żurawinowe

  1. Dorota 10 stycznia 2012 / 20:10

    mmmm…ale pyszności, natychmiast nabrałam ochoty na żurawinę, z pewnością zaproszę przyjaciółki na jutrzejsze ciasto żurawinowe…pozdrawiam;)

    Polubienie

    • Samantha 10 stycznia 2012 / 20:18

      Dorotko bardzo Ci dziękuję, koniecznie musisz upiec to ciasto, przepis jest bardzo prosty, a wykonanie łatwe i na pewno będzie smakować Tobie i przyjaciółkom. Pozdrawiam.

      Polubienie

  2. ania 10 stycznia 2012 / 21:05

    dodałam do ulubionych i na sobotę już wiem co upiekę:)

    Polubienie

    • Samantha 10 stycznia 2012 / 22:30

      p. Aniu, dziękuję za komentarz, na pewno ciasto będzie Pani smakowało, pozdrawiam

      Polubienie

  3. Ewelina 14 stycznia 2012 / 17:58

    Dziekuje za swietny przepis na ciasto malo kaloryczne, ktore nie ukrywam sa wazne rowniez i w mojej diecie.

    Polubienie

    • Samantha 14 stycznia 2012 / 18:32

      Ewelinko, ciasto rzeczywiście ma niewiele kalorii, jeśli pominiemy owoce kandyzowane, które tu użyłam tylko do dekoracji, ale mały kawałek nigdy nie zaszkodzi, pozdrawiam

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s